全鱼宴（二）

罗清灵与张云雷也帮着奶奶，准备起食材来

先准备第一道菜吧！

剁椒鱼头

先准备好胖头鱼头、湖南特制剁椒适量、红油、姜、葱、白萝卜等食材

奶奶先将鱼头洗净，去鳃，从鱼唇正中一劈为二；将盐、味精均匀涂拌在鱼头上，看着时间，腌制了5分钟后，又将剁椒涂抹在鱼头上，盘底放2-3片生姜和白萝卜片，将鱼头放上面，再在鱼身上搁切好的姜丝适量；等了一会儿，上锅蒸15分钟，出锅后，将葱花撒在鱼头上，淋上熟油，这道菜就好了

至于罗清灵和张云雷，则给奶奶递点佐料，搭把手，因为这剁椒鱼头，他们想做也做不了啊！

罗清灵嗯！真香！

罗清灵弯着腰凑上去闻了一下，香气扑鼻，口水四溢了

罗清灵朝着奶奶举起大拇指，十分称赞奶奶的手艺，这个剁椒鱼头，一看就好吃，待会儿有福了

张云雷也被这香气给勾住了，这个油一泼上去，香气马上就出来了

张云雷：看着是很好吃的样子，奶奶的手艺可真好啊

罗清灵那是！

罗清灵也十分骄傲的接了张云雷的话

人参奶奶：好吧好吧，你们两个嘴甜的，还有其他的你们都还没见识到呢，就开始夸我？

奶奶听到他们的话，也扬起唇角，笑不拢嘴

罗清灵则端起桌上的剁椒鱼头，把它捧到奶奶面前献宝的说

罗清灵哪有，我们这是相信您呢！我们接着来吧，现在我可期待奶奶其他的鱼的做法了，嘿嘿

奶奶这样一说，罗清灵可不答应了，本来就是嘛，奶奶的手艺这么好，这不是有目共睹的吗？

看着这鱼，几个人更期待后面的鱼头汤，酸菜鱼了

于是他们又忙活起来开始做起酸菜鱼了

奶奶把之前早已准备好的黑鱼，泡酸菜，辣椒，泡仔姜、葱花各，花椒，蒜，精盐，料酒，肉汤，熟菜油都拿到中间，开始做酸菜鱼了

而奶奶把做酸菜的任务分配给罗清灵，又让张云雷把切好的鱼片用蛋清抓匀

而奶奶则将鱼两面各切3份后，将它拿给张云雷，让他做完他的任务后，自己又将酸菜搌干水分，切成细丝。把泡红辣椒剁碎，泡姜切成粒，奶奶又把炒锅置中火上，开始下熟菜油烧至六成热，放入鱼炸呈黄色时捞出；锅内留油，放入泡红辣椒、姜、葱花，再掺入肉汤，将鱼放入汤内。汤沸后移至小火上，放入泡酸菜，烧约10分钟，盛入盘。锅内加入醋，大功告成

张云雷：奶奶，这个好像更香一点啊，我好馋啊！

这次是张云雷忍不住了，嘴巴开始分泌口水，望着奶奶，十分渴望，想尝一口，而罗清灵也在旁边也是双眼发光的，看着这碗酸菜鱼

奶奶看着他们两个吃货的样子， 摇摇头说

人参奶奶：你们呐，好吧好吧，我给你们拿双筷子，让你们尝一口

罗清灵真的嘛？

奶奶想着这两个孩子也饿了，既然这么想吃，就让他们尝上几口，反正也没多大事而儿

张云雷和罗清灵一听，喜出望外，立马就接过奶奶手中的筷子，伸出罪恶的手，开始品尝起来

人参奶奶：这个怎么样？好吃吗？

奶奶看着他们将鱼肉往嘴里一放，也很是期待他们的品尝后的感觉

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