剁椒鱼头是湖南省的传统名菜,属于湘菜系。
通常以鳙鱼鱼头、剁椒为主料,配以豉油、姜、葱、蒜等辅料蒸制而成。菜品色泽红亮、味浓、肉质细嫩。肥而不腻、口感软糯、鲜辣适口。
将鱼头洗净,从鱼唇正中剖开,在鱼头下面鱼肉较厚的部分斜划几刀。
将料酒、胡椒粉、盐撒在鱼头上,抹匀,腌制约20分钟。
将高度白酒倒入剁椒中,拌匀备用。
在腌制好的鱼头表面淋上少许油,抹匀。
将姜切片、葱切段,铺在碗底。再放上处理好的鱼头。
然后将剁椒铺在鱼头上。
蒸锅内放入适量的水,烧开,然后摆入鱼头,盖盖,大火隔水足汽蒸约10分钟。
将蒸好后的鱼头取出,倒去碗内多余的汤汁,撒上葱花,淋入蒸鱼豉油,然后将适量的油烧热,泼在上面即可。
系统(团子):叮!恭喜宿主《剁椒鱼头》熟练度升至2级,请再接再厉!
系统(团子):叮!恭喜宿主《剁椒鱼头》熟练度升至3级,请再接再厉!
系统(团子):请问宿主是否需要回收菜品?
安瑾瑶回收
系统(团子):叮!回收成功!恭喜宿主获得积分125点,现有积分25490点。
系统(团子):瑶瑶,你之前那个提议,主系统同意了,在菜品达到五级之前,都可以打折。
安瑾瑶好诶!那等蟹黄汤包活动结束之后每天推一个新品,打五折!
午餐时段很快就要来了,安瑾瑶要准备营业了。
安瑾瑶每天要做这么久的饭真的好累啊,这人每天也不见少,等店铺升了三级就准备推出预约制吧,再这样下去我就要过劳死了。
系统(团子):好的,回头我去弄一个小程序出来。
今天午餐时段的人依旧很多,然而中途安瑾瑶透过监控却发现外面有些骚动。
安瑾瑶团子,让洛熙出去看一下,外面出什么事了?
洛熙很快就回来了。
洛熙:瑶瑶,外面是有一个明星在排队,所以引起围观了。
安瑾瑶今天中午能排到她吗?
洛熙:看着应该没问题,就是比较靠后了。
安瑾瑶行,那你直接把她带过来吧,在外面出了事就不好了。
洛熙:行,我去带她过来。
很快,安瑾瑶就看到洛熙带着一个捂得严严实实的人过来了。
洛熙:你好,这位是我们的老板。
安瑾瑶洛熙,你先去前面忙吧。
洛熙:好,那我先走了,有事叫我。
安瑾瑶去吧。
洛熙去前面忙了,安瑾瑶看向了面前包裹的严严实实的女孩,大夏天的也不嫌热,口罩,墨镜,帽子一样不少。
安瑾瑶你好,我是安瑾瑶,这家店的老板。
女孩儿摘下了墨镜和口罩。
迪丽热巴:你好,我是迪丽热巴。
安瑾瑶!!!
安瑾瑶你好你好!久闻大名,如雷贯耳!
迪丽热巴:没有没有,您太客气了。
安瑾瑶那个,前面人太多了,您去前面吃可能不太方便,如果不嫌弃的话,您到后面廊下的桌子上吃可以吗?隐蔽性不错,没有人会去打扰您。
迪丽热巴:好的好的,没问题,给您添麻烦了,实在是听说您这儿的饭太好吃了,就没忍住来了。
安瑾瑶哈哈!谢谢夸奖,想吃什么在那边平板上点就可以了。
迪丽热巴:啊……我看看,佛跳墙好贵啊……这个可以点吗?
安瑾瑶嗯?佛跳墙?啊……你拿的是内部平板,佛跳墙一般不对外出售,售价太贵了,一般人不会消费的。
迪丽热巴:真的啊?我想尝尝诶?可以吗?
安瑾瑶emmm……这个要做的话时间要很久,我建议你不要点,不然要好几个小时才能吃到。
迪丽热巴:啊……那我现在点了,晚上来吃可以吗?
安瑾瑶你晚上还在?
迪丽热巴:对,我最近过来休假的,会在这边休息几天。
安瑾瑶好,那可以啊,随时欢迎你来。
迪丽热巴:好!那我点一个佛跳墙,晚上过来吃,中午的你有什么推荐吗?
安瑾瑶我推荐蟹黄汤包哦?好吃还有赠品,而且那个果蔬干是吃不胖的。
迪丽热巴:真的吗?那我点一个蟹黄汤包吧!
安瑾瑶好的,跟我到这边来。
安瑾瑶把迪丽热巴带到了后院廊下的石桌旁坐下。
安瑾瑶你先坐这等一会儿哦!那边秋千可以玩,茶水一会儿洛熙会给你送过来,我先去忙了哦!
迪丽热巴:好的好的。
作者:二更来咯!
作者:感谢小伙伴们的花花哦!
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