安瑾瑶洗漱完毕之后就直接去了厨房刷熟练度。
氽西施舌,山东传统名菜。西施舌为胶南、日照沿海一带所产,肉质洁白细嫩,舌状,营养丰富,味极鲜美,属海味上品,可做多种佳肴,此菜以净西施舌肉为主料,以香菜梗、韭青为配料,调料有精盐、醋、料酒、清汤、胡椒面、鸡油等。
将西施舌肉洗净用开水烫后捞出放入汤碗,再用净勺将清汤、精盐、料酒烧开,去浮沫,倒入盛西施舌肉的汤碗中,撒上香菜和韭青末,淋上鸡油即成。
系统(团子):叮!恭喜宿主《汆西施舌》熟练度升至2级,请再接再厉!
系统(团子):叮!恭喜宿主《汆西施舌》熟练度升至3级,请再接再厉!
系统(团子):请问宿主是否需要回收菜品?
安瑾瑶回收。
系统(团子):叮!回收成功!恭喜宿主获得积分125点,现有积分 104615点。
砂锅雅鱼是四川雅安的一道传统名菜,为咸鲜味型,用于筵席常以“压台戏”最后出场。近年来,改为筵席头菜奉献食者。入席后砂锅内仍保持沸腾状,鲜香四溢,鱼嫩汤鲜,营养丰富,使食者对雨城雅安留恋终身,难以忘怀。
将鱼对剖,头背相连,两边各留鱼尾一半,剔去脊骨,在鱼身的两面用直刀下、平刀进的刀法(深度为肉的2/3 以上)剞六七刀,然后用川盐,绍酒抹遍鱼的全身,浸渍入味。将葱白洗切成6 厘米长的段,再顺切成丝,漂入清水中,豆瓣剁细,泡辣椒切成细丝。
炒锅置旺火上,下熟菜油烧至七成热,将鱼全身粘满干淀粉,手提鱼尾,用勺舀油淋于刀口处,待鱼肉翻卷定形后,将鱼腹贴锅入油里,炸呈黄色鱼熟时,捞出装盘。
炒锅留油25 克置旺火上,下猪化油,依次下豆瓣、姜、蒜炒出香味后,下肉汤、白糖、酱油烧沸后”,用湿淀粉精勾薄芡,撒葱花,然后烹入醋,快速起锅,淋在鱼上,撒入葱白丝、泡辣椒丝即成。
系统(团子):叮!恭喜宿主《砂锅雅鱼》熟练度升至2级,请再接再厉!
系统(团子):叮!恭喜宿主《砂锅雅鱼》熟练度升至3级,请再接再厉!
系统(团子):请问宿主是否需要回收菜品?
安瑾瑶回收。
系统(团子):叮!回收成功!恭喜宿主获得积分125点,现有积分 104740点。
安瑾瑶今天的早餐就吃肉夹馍吧!一会儿多做点儿,大家还能带在路上吃。
系统(团子):瑶瑶……
安瑾瑶嗯?
系统(团子):如果有一天,我有身体了,你也会对我这么好吗?
安瑾瑶当然了!你是我最喜欢的团子啊!
系统(团子):嗯!我也最喜欢瑶瑶了!
安瑾瑶乖啦~我要做饭了,你去找洛熙他们玩儿会儿吧!
系统(团子):哼!我才不去找他们,我要陪着你!
安瑾瑶好好好~
安瑾瑶开始和面烤馍了,牛肉也已经卤在了锅里。
等材料都准备的差不多了,安瑾瑶这才打算出去喊李鹤东他们准备吃饭。
作者:更新来了!感谢宝贝的打赏!
作者:感谢大家的花花~
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