双色芙蓉蛋是一道鲜寇名菜,属于温州菜。以鸡蛋为主料,配以蘑菇、青豆、木耳、炒匀。利用蛋白和蛋黄两种天然色彩,精心制成黄、白两色“芙蓉”蛋片。
鸡蛋磕开,取200克鸡蛋清放在大碗内,加入精盐、湿淀粉、味精和清水100毫升,搅打均匀。
取鸡蛋100克与蛋黄50克放在另一只碗中,加入精盐、湿淀粉、味精、清水125毫升,搅打均匀。
蘑菇去蒂,洗净,切片,豌豆、黑木耳放在沸水锅中焯一下,沥去水。
炒锅置中火,下入熟猪油,烧至三成热,将鸡蛋清液落锅,用手勺沿锅底轻轻推动,并旋动炒锅,待鸡蛋液凝固成片状浮起时,捞出即成白色芙蓉片。
炒锅复置中火上,下入熟猪油,烧至三成热,将蛋黄液落锅,用手勺沿锅底轻轻推动,并旋动炒锅,待鸡蛋液凝固成片状浮起时,捞出即成黄色芙蓉片。
炒锅内留底油,投入葱白煸香,烹入黄酒,加清汤75毫升烧沸,拣去葱白,加入精盐、味精、湿淀粉勾芡,淋入熟鸡油和匀,随即放进白、黄两种芙蓉蛋片及蘑菇、青豆、黑木耳,轻轻推匀即成。
系统(团子):叮!恭喜宿主《双色芙蓉蛋》熟练度升至2级,请再接再厉!
系统(团子):叮!恭喜宿主《双色芙蓉蛋》熟练度升至3级,请再接再厉!
系统(团子):请问宿主是否需要回收菜品?
安瑾瑶:回收。
系统(团子):叮!回收成功!恭喜宿主获得积分125点,现有积分730490点。
刷完熟练度,安瑾瑶干脆就在空间里给他们把早餐一起做出来了。
虽然要跑路,但是她还是舍不得饿着他们。
今天安瑾瑶没有做小笼包,而是做的经典的北方大个儿的包子,又熬了一锅小米粥。
把包子和粥温在了厨房的灶上,安瑾瑶提着自己的旅行箱就悄悄地跑路了。
最早起床的李鹤东洗漱过后来到院子里晨练,却发现今天的厨房格外安静,一点动静都没有。
李鹤东走到厨房里,看到炉灶上温着早饭,安瑾瑶却不见踪影。
李鹤东心下疑惑,安安今天的早饭做的那么早吗?而且,做完早饭人去哪了?
李鹤东去书房和乐器房等地方都找了一遍,并没有找到安瑾瑶,他的心里有点慌了。
他最后来到了安瑾瑶的房间门口,深吸了一口气,推开了门。
然而,让他失望了。
床上躺着的只有张九泰一个人,房间里并没有安瑾瑶的身影。
李鹤东环视四周,发现安瑾瑶之前收拾的行李箱不见了。
李鹤东心下了然,安瑾瑶这是跑路了。
忽然,口袋里的手机响了一下。
李鹤东打开微信,是安瑾瑶发到他们的群里的告别+谴责信息。
安瑾瑶:我已经坐上去上海的高铁了!为什么提前走你们心里都有数!哼!你们在家好好反思一下吧!还有,不要来找我!我是不会回去的!你们什么时候知道错了我再考虑回去!(PS:锅里有热着的粥和包子,你们记得吃。)
李鹤东看着安瑾瑶发的消息直接乐了。
他家安安太可爱了,生气都不忘给他们做早餐。
唔,他们可能是有点过分了。
作者:更新来咯~感谢大家的花花~
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