精力充沛（金币加更）

第二天早上，安瑾瑶早早的就醒了。

没有了男人们的折腾，安瑾瑶觉得这一晚上睡得格外美好，精力十分充沛。

看了看还在熟睡的迪丽热巴，安瑾瑶起身悄悄地来到了卫生间，一闪身进入了空间里。

安瑾瑶:团子，点击签到。

系统（团子）:叮！签到成功！恭喜宿主获得菜谱《樟茶鸭子》《一品南乳肉》和三楼装潢：订婚宴。

安瑾瑶:OK！熟练度刷起来！一会儿还要出去给热巴做早饭呢！

安瑾瑶在别墅里洗漱过后，直接就在里面刷起熟练度来了。

一品南乳肉是一道浙江杭州的特色传统名菜，属于浙菜系杭州菜。此菜色泽鲜艳，肉酥而不腻。选用腐乳卤作主要调味品烹制菜肴，在浙江民间广为流行，风味独特，饶有乡土气息， 1956 年浙江省认定为36 种杭州名菜之一。

将五花条肉用铁筷钗住，皮面朝下放到炉火上烤至肉皮起泡，用刀刮去焦炭，刀在皮然后再放到炉火上烤至发泡炭化，再刮去焦黑的部分，留下焦黄的皮层，然后用刻面的四周雕出花纹，中间刻“一品”两个字（也有不刻字的，而采用横直或其他花纹）。

将肉在沸水锅中略氽，洗净，锅内放小竹架，将皮肉朝下放入锅，将葱、姜、绍酒酱油、白糖、腐乳卤和精盐一克，水250毫升，旺火煮沸，小火焖烧约半小时，加红曲粉，继续烧约半小时，至八小时捞出，皮朝下将入碗内，加入原汤汁，盖以平盘上笼用旺火蒸酥为止。

将肉从笼中取出，滗去卤汁，覆扣在盘中。卤汁入锅收，淋于肉上。

用熟猪油下锅烧热，放入绿蔬菜，加精盐、味精，炒熟起锅，滗去汁水，放入肉的两边即成。

系统（团子）:叮！恭喜宿主《一品南乳肉》熟练度升至2级，请再接再厉！

系统（团子）:叮！恭喜宿主《一品南乳肉》熟练度升至3级，请再接再厉！

系统（团子）:请问宿主是否需要回收菜品？

安瑾瑶:回收。

系统（团子）:叮！回收成功！恭喜宿主获得积分125点，现有积分780615点。

樟茶鸭属熏鸭的一种，制作考究，要求严格，成菜色泽金红，外酥里嫩，带有樟木和茶叶的特殊香味，是四川省经典的传统名肴之一，属于川菜。

将鸭宰杀煺净毛，在背尾部横割7厘米长的口，取出内脏，割去肛门，洗净。盆内放入清水2000克左右，加花椒20粒和精盐，将鸭放入浸渍4小时左右捞出，再放入沸水锅中稍烫，紧皮取出，晾干水气。 取用花椒50克、锯木屑500克、柏树叶750克、樟树叶50克拌匀，放入熏炉内点燃起烟，以竹制熏笼罩上，把鸭子放入笼中，熏10分钟后翻个儿，熏料中再加茶叶和樟木屑，再熏10分钟，至鸭皮呈黄色时取出。

将绍酒、醪糟汁、胡椒粉、味精调成汁，均匀抹在鸭皮上及鸭腹中，将鸭子放入大蒸笼内，蒸2小时，取出晾凉。

炒锅上旺火，下菜油烧至八成热，将鸭子放入炸至鸭皮酥香捞出，刷上芝麻油。

最后，将鸭子切成3厘米长、1.5厘米宽的小条装盘，鸭皮朝上盖在鸭颈上，摆成鸭形。

上桌时将麻油5克与甜面酱少许调匀，分盛两碟，开花葱也分别摆入两小碟中，围在鸭子的四边佐食。

系统（团子）:叮！恭喜宿主《樟茶鸭子》熟练度升至2级，请再接再厉！

系统（团子）:叮！恭喜宿主《樟茶鸭子》熟练度升至3级，请再接再厉！

系统（团子）:请问宿主是否需要回收菜品？

安瑾瑶:回收。

系统（团子）:叮！回收成功！恭喜宿主获得积分125点，现有积分780740点。

作者:感谢我是李予安宝贝的金币打赏，你的金币加更来咯！请查收！（2/2）

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