第28章，蒙顶甘露（蒙顶茶）

作者：蒙顶甘露（蒙顶茶）

蒙顶甘露，十大名茶之一，卷曲绿茶的代表，是中国最古老的名茶，自唐入贡久负盛名，为仙茶、贡茶。蒙顶甘露主产于四川雅安蒙顶山（蒙山），每年春分时节，采摘单芽或一芽一叶初展茶青制成，成品蒙顶甘露茶条索纤细，茶毫丰富，汤色黄碧，清澈明亮，品之鲜爽，甘甜似晨露。扬子江中水，蒙山顶上茶。

作者：特级

形状：

形状纤细、紧凑多银毫

色泽：

嫩绿色润

汤色：

碧清微黄亮

香气：

香馨高爽持久

滋味：

滋味鲜爽、浓郁回甜

叶底：

匀嫩整齐、嫩绿鲜亮，

作者：一级

形状：

形状紧细、有毫

色泽：

绿润

汤色：

黄绿明亮

香气：

清香持久

滋味：

鲜醇

叶底：

较嫩较齐、嫩绿较亮，

作者：二级

形状：

形状较紧细、稍有毫

色泽：

黄绿较润

汤色：

黄绿较亮

香气：

清香较持久

滋味：

醇厚

叶底：

尚嫩尚齐、黄绿较亮，

产地

主要产地为四川省雅安市蒙顶山（蒙山）。其茶区处于邛崃山脉之中，东有峨眉山，南有大相岭，西靠夹金山，北临成都盆地，青衣江从山脚下绕过。

功效作用

抗氧化、抗辐射、抗击衰老

清新口气、清热解毒

降血压、降血脂

冲泡方法

茶具选择玻璃杯为佳，茶水比1:50，水温85~90℃，茶水饮至1/3处即可续水，一般冲泡三次。

存储方法

绿茶的保质期一般为12个月。

保存绿茶的环境为：避光、隔离潮湿、防异味、密封，建议将绿茶装入铝箔袋，挤掉袋内多余空气，并将袋口密封。

封口后将茶叶袋放入铁罐或锡罐内，盖好盖子，最后放入冰箱冷藏室直立保存，可以提前取出1~2周的用量，不要频繁取出。

如短期2个月内可以饮用完的，可放置在常温、阴凉处存放。

控制温度：10℃以下，相对湿度：50%以下。

适宜人群

电脑族、吸烟喝酒者

胃火旺者、口臭人群

面部长痘、三高人群

禁忌人群

重度失眠、神经衰弱

脾胃虚寒、气血不足

生理期者

制作工艺，

参考价格

特级为900元/斤

一级为400元/斤

二级为260元/斤

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