笫38章，桂林毛尖

作者：桂林毛尖

桂林毛尖为绿茶类新创名茶，20世纪80年代初创制成功。毛尖茶原产于桂林尧山脚下的广西桂林茶叶科研所，茶研所位于明代靖江王墓群之中，风景宜人，尤其是清明采茶时节，杜鹃盛开，花香阵阵，游人徜徉在花香茶香之中，心旷神怡。

特级：

形状：

条索紧细、白毫显露

色泽：

翠绿

汤色：

比率清澈

香气：

清香高长持久

滋味：

醇厚、鲜爽

叶底：

嫩绿明亮，

一级：

形状：

条索紧较细

色泽：

黄绿

汤色：

浅绿明亮

香气：

清香持久

滋味：

醇爽

叶底：

黄绿较亮，

二级：

形状：

条索尚紧略粗、尚有白毫

色泽：

绿黄

汤色：

黄绿较亮

香气：

尚有清香

滋味：

尚浓醇

叶底：

浅黄泛绿、尚亮，

产地毛尖茶原产于桂林尧山脚下的广西桂林茶叶科研所，茶研所位于明代靖江王墓群之中。功效作用抗氧化、抗辐射、抗击衰老清新口气、清热解毒降血压、降血脂冲泡方法茶具选择玻璃杯为佳，茶水比1:50，水温85~90℃，茶水饮至1/3处即可续水，一般冲泡三次。

存储方法

绿茶的保质期一般为12个月。

保存绿茶的环境为：避光、隔离潮湿、防异味、密封，建议将绿茶装入铝箔袋，挤掉袋内多余空气，并将袋口密封。

封口后将茶叶袋放入铁罐或锡罐内，盖好盖子，最后放入冰箱冷藏室直立保存，可以提前取出1~2周的用量，不要频繁取出。

如短期2个月内可以饮用完的，可放置在常温、阴凉处存放。

控制温度：10℃以下，相对湿度：50%以下。

适宜人群

电脑族、吸烟喝酒者

胃火旺者、口臭人群

面部长痘、三高人群

禁忌人群

重度失眠、神经衰弱

脾胃虚寒、气血不足

生理期者

制作工艺，

参考价格

特级为700元/斤

一级为450元/斤

二级为300元/斤

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