就在田甜和一博说话间,清洁机器人已经将一博的房间打扫完毕了。
田甜将机器人收回空间,转战厨房。
昨天一博妈妈买的菜大部分已经被做成了成品,装好了盘,整齐的放在冰箱中,只需要加热就可以吃了。只有少部分菜是没动的。
田甜土豆、鸡蛋、西红柿……
田甜正在清点冰箱里面可以用到的食材。
看着面前的一整盒鸡蛋,田甜忽然想到了一道河南名菜——三不沾。
田甜家里有蛋清分离器吗?
王一博(王一宝):什么?
一博一头雾水。
田甜算了,我怎么会想起来问你,你又不会做饭。
田甜表示没有分离器也没关系,她直接用碗和瓶子就可以。
把鸡蛋打在碗里,用手将空的饮料瓶捏扁挤出部分空气,同时将瓶口朝下对准鸡蛋黄,慢慢松开捏瓶子的手,鸡蛋黄立马就进入了瓶子里,再将瓶子里的鸡蛋黄放到另一个碗里,如此反复,一碗大约三百克的鸡蛋黄就取出来了。
田甜先将鸡蛋黄放入大碗中,加入干淀粉、白糖和温水,用筷子打匀。
将搅匀的鸡蛋液过了遍细筛,田甜开始热锅。
王一博(王一宝):甜姐,要帮忙吗?
将凑过来的一博的脑袋推开,田甜看也没看他一眼回道:
田甜你离我远点就是帮忙了,别帮倒忙了。
王一博(王一宝):甜姐,你太小看我了!我也是会一点的。
田甜会什么?煮泡面吗?
王一博(王一宝):是啊,我会煮泡面!
田甜你好棒棒哦,但是我现在不需要煮泡面,你去客厅玩手机去吧,厨房热,乖。
王一博(王一宝):啊,我知道了,厨房这么热,我帮你扇扇风吧。
田甜不用,我不怕热。
王一博(王一宝):我现在也不怕热了。
田甜嗯嗯,不怕热也请出去坐着,厨房里这么小两个人很挤。
田甜无情地驱逐了一博,回到灶台边上开始炒制三不沾。
之所以叫三不沾,是因为它不粘盘子、不粘筷子、不粘牙齿。
做法也很简单,加猪油不停炒就可以了。但越简单的菜想做好越难,尤其是三不沾这种看似简单但对火候掌控要求极高的菜,一般的厨师都做不出真正的“三不沾”,常常会糊锅。
田甜开大火将蛋液熬至糊状,转中小火推搅炒,双手并用,一手搅炒,一手淋油,一刻不闲,搅炒了大约四五百下。蛋液的颜色才由淡黄至浅黄最后转成土黄色。
到这时蛋黄与猪油、淀粉完全的溶为一体,黄艳润泽,呈软稠流体,似糕非糕,似粥非粥,已经可以出锅了。
田甜过来装盘。
田甜看着一博徘徊在厨房门口不肯走,只能派了个最简单的活给他。
王一博(王一宝):来喽~
等一博爸妈相继下班归来,就被满桌子的菜惊到了。
菜是谁做的自然是不用说的,自家儿子的德行他们也不是不了解,真真是十指不沾阳春水。
一博爸爸:儿子?
王一博(王一宝):爸,怎么了?
一博爸爸:你媳妇呢?
“你媳妇”成功地让一博傻笑起来。
王一博(王一宝):在热菜,她还做了几道菜。
一博爸爸对他伸出大拇指做了个点赞的手势,换来了一博一个得意的表情。
王一博(王一宝):
一博妈妈回来看到满桌的菜,尤其是中间那道三不沾的时候也是十分吃惊地。吃惊过后,开始对田甜赞不绝口,拉着田甜夸得她都有些不好意思了。
对于这个准儿媳,一博爸妈给予五星好评。
作者喵系胖西:
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