葬花园娇妻
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第十七章:酸萝卜

虽然白萝卜好存放,可苏婉儿还是喜欢腌制的。

早上吃东西吃,还可以下饭,何乐而不为呢!

留着四五个萝卜,其它的萝卜都做成腌制的。

把白萝卜洗干净,皮不要削,削了就不好了。

洗净的白萝卜去头去尾,苏婉儿准备做两种口味的萝卜。

苏婉儿打算先做一种口味,因为要快一点。

白萝卜先切片,要切厚一点哦!

再切成条,把切成条的白萝卜,放在盆里,加盐腌制两个时辰。

烧一锅水,水开后,加花椒和八角,还有陈皮(其实,是苏婉儿吃完橘子后的橘子皮,苏婉儿放在火边烤干的。)。

放适量的盐,煮一刻钟,让水自然冷却。

苏婉儿揉着腰,坐在凳子上。:“蛋儿,过来。”

蛋儿乐颠颠的跑过来,看着又傻又可爱。

“汪,汪,汪,”好像在问苏婉儿叫它做什么。

苏婉儿双手并上,捏着蛋儿的脸蛋,摸摸这,摸摸那。

“汪呜!汪,汪,”蛋儿摇着头,想躲。

苏婉儿玩心一起,用力的把蛋儿抱在怀中。

不顾蛋儿的挣扎,揉捏了蛋儿一番。

“汪,汪,汪,汪,汪。”蛋儿已经没有力气了,喘着气,趴在苏婉儿怀中。

舌头伸出来长长的,耳朵耸拉着。

“蛋儿,想不想出去玩啊?”苏婉儿揉着蛋儿的耳朵。

蛋儿一听到能出去玩,就乖乖的不动了,想听苏婉儿说出去玩,有什么条件。

“只要蛋儿去仓库,把辣椒面和鲜辣椒拿来,下午,我就带蛋儿你出去玩。”

苏婉儿诱惑蛋儿,因为苏婉儿懒得去,没人去,当然就只有蛋儿去了。

“汪,汪,汪,”蛋儿叫了几声,好像同意了,苏婉儿放开蛋儿。

蛋儿就跑向仓库,不一会儿,鲜辣椒和辣椒面,就被蛋儿咬着外面的袋子,拿出来了。

蛋儿跑了两趟,才把东西拿完。

两个时辰后,把白萝卜条捞出来,放在竹筛上沥干。

苏婉儿费力的从仓库里搬出一个坛子。

用热水把坛子洗干净,把洗干净的坛子倒扣过来。

等白萝卜条没有滴水后,把白萝卜放进坛子。

里面加已经冷却了的水,鲜辣椒洗干净,放进坛子。

鲜辣椒的杷杷不要摘,摘了就不能保存多久了。

再加一些生姜,大蒜,少量哦!不要加太多了。

腌制四五天就可以吃了,可以吃一个冬天,但不能碰到油,一碰到油,那就坏了。

苏婉儿一点一点的挪动坛子,因为太重了。

苏婉儿把坛子挪动到远离火边的地方,用盖子盖上,盖边加水,隔离空气。

等苏婉儿弄好,已经中午了,剩下的白萝卜,只有等下午再做了。

中午的饭当然就是梅菜饼了,把白面和玉米面,均匀和在一起。

其实还可以加个鸡蛋,只是家里没有,苏婉儿只好加梅菜了。

梅菜用开水泡开,洗干净剁碎,放在和好的面里。

苏婉儿把面放在桌子上,发一下面,书上说,这样的话,会更好吃一点。

面发好后,把面揪成小剂子,锅中刷一层猪油,放面团。

煎制两面金黄就可以出锅了,:“蛋儿吃饭了。”

“汪,汪,汪,”蛋儿一阵风似的跑进了厨房。

“蛋儿真乖。”苏婉儿把饼给蛋儿。

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