水果蛋糕

“我觉得可以！”百里玄策第一个表示赞同，其实比起蛋糕他更喜欢洛甜歆做的小甜品，不过作为负责吃的人挑挑捡捡好像不太好。

“那以后我每天都做一些小甜品吧，蛋糕就每隔五天做一次好了。”洛甜歆看着百里玄策一说小甜品的兴奋的样子，感觉他好像更爱吃小甜品多一些？

不过做小甜品更简单一些，而且也比蛋糕的热量很多，以后还是多做一些小甜品吧，还可以顺路做一些当做赠品给那些买饮料的人。

而且好像明天也该给大乔做她订的那个蛋糕了，要不就做个水果蛋糕？

……

洛甜歆一早照旧给他们五个人安排好了分工，不过这次她自己却在旁边制作起了蛋糕。

鸡蛋、淀粉和低筋粉混合均匀。

蛋清、蛋白分离。

细砂糖、玉米油、牛奶混合一起，搅拌至细砂糖融化。

筛入低筋粉和淀粉，Z字形搅拌至无面粉颗粒，倒入蛋黄Z字形搅拌均匀。

先预热烤箱，然后打发蛋清，往蛋清滴几滴柠檬汁，高速打发至大鱼眼泡时放入1/3糖，继续小鱼眼泡时，再放入1/3糖，继续打发细腻的时候，倒入剩余的糖，转中低档打发至有直立的小尖角。

将1/3的蛋白霜放入蛋黄糊里切拌均匀，切记不要画圈搅拌。

然后倒入剩余的蛋白霜里切拌均匀。倒入模具里震两下，放入预热好的烤箱，然后烘烤一小时附近。

在烘烤蛋糕的时候洛甜歆也没闲着，继续开始做饮料。

今天准备的饮料倒是没有什么新的，还是和昨天一样，柠檬百香果汁、蜜桃柠檬果茶和香橙绿茶饮、草莓柠檬茶和蓝莓柠檬茶。

主要是因为今天她还要做蛋糕，不然还得再讲一遍新的制作方法。

烤好后的蛋糕，拿出之后震两下，倒扣在网架上，至少两个小时。脱模时候用手轻轻扒蛋糕的周围，很轻松就脱模了。

准备夹馅用的水果，一部分切碎，一部分切片。

淡奶油加入糖粉打发，打发至不再是滴落的状态，把打蛋器甩干净，打蛋器粘奶油，有一个小小的尖钩，六七分发的时候，到出来一半盖保鲜膜放冰箱冷藏一会儿抹面用。

剩下的继续打发至图中有短短的尖钩状态，八九分发，做夹馅的奶油用。

蛋糕盒或者盘子上抹一点奶油，放上一片蛋糕胚，放一层奶油，用抹刀抹平，放一层水果，再放一层奶油，刮刀抹平，放一层蛋糕胚。

重复一次。把抹面的奶油拿出，开始涂抹表面，然后再抹平整后往上面放上水果就完成了。

“搞定了！这个是大乔订的结婚纪念日的蛋糕，等下要给她送过去，等下可以麻烦木兰姐你帮我送过去吗？”洛甜歆看着做好的水果蛋糕满意地点了点头，然后想了一下还是决定拜托花木兰帮她送过去。

“可以啊，现在就去吗？”花木兰自然是没问题的。

“对，麻烦你了，木兰姐。对了，记得帮我收尾款呀！”洛甜歆突然就想起来她还没有收尾款的，连忙提醒了一句。

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