多肉葡萄和肉松小贝

“蜜桃柠檬果茶、柠檬百香果汁和金桔雪梨柠檬茶就交给你了，这些你都会做。”洛甜歆直接报出了三种饮料。

“那你是直接去做甜品了？”安知夏听到洛甜歆让她直接做三种饮料，下意识问了一句。

“我做多肉葡萄，你不是喜欢喝吗。”洛甜歆道。

“哇！歆歆你真是太好了！我爱死你了！”安知夏一听到多肉葡萄，顿时就开心地一把抱住了洛甜歆。

“行了行了，赶快做你的饮料去！”洛甜歆一脸嫌弃。

“好嘞！”安知夏爽快应道。

紫葡萄去皮，果肉冷冻。

（如果有籽的话去籽后再冷冻！）

紫葡萄皮加少量水，然后加糖煮出紫色汁水，冷冻成冰块。

茉莉花冷泡茶备用。

破壁机加入冷冻好的紫葡萄果肉、紫色汁水冰块、冰块和过滤茶汤，打成冰沙状态。

制作多肉葡萄：阳光葡萄去皮压碎，再加入青稞爆珠，再倒入紫葡萄沙冰，淋入一些糖浆就可以了。

其实最后应该浇上海盐奶盖，不过她目前还没遇到那个需要的海盐，所以也只能选择不加了。

“歆歆，那个奶盖呢？”安知夏见洛甜歆这样就直接开始准备起了做甜品，开口问道。

“没有遇到合适的材料，以后遇上了就可以做了。”洛甜歆如实道。

“好嘛～”安知夏虽然觉得没有奶盖的多肉葡萄有那么一点失去了灵魂，不过能喝到多肉葡萄就已经不错了！

洛甜歆做好了布丁和草莓抱抱卷，却没有做奶油泡芙，因为这次她打算做安知夏最喜欢的一个小甜品——肉松小贝。

两个鸡蛋蛋白蛋黄分离，注意不要弄破蛋黄，否则蛋白难以打发。

22g牛奶加18g植物油，搅拌至乳化。

过筛加30g低筋面粉和7g玉米淀粉，搅拌至看不到干粉。

加两个蛋黄，搅拌至于细腻顺滑。

打发蛋白前，用直径6厘米的小碗或模具，沾面粉在油布上印出16个小圈。

两个蛋白，加0.3g盐和1g柠檬汁，先高速打发，33g细砂糖分三次加入。

出现清晰纹路后，转为低速打发，直到出现短而挺的小尖角，即硬性打发。

取三分之一蛋白霜，与面糊混合均匀。

再跟剩余的三分之二蛋白霜混合均匀，把蛋糕糊装入裱花袋。

裱花袋剪半厘米小口，在标记好的小圈上，挤出蛋糕糊。

上火190，下火140，烤12-15分钟，至表面上色金黄，出炉后震模并晾凉。

(也可以空气炸锅140度预热5分钟，再140度20分钟，好了后在锅里闷5分钟再打开。)

“肉松小贝！”安知夏一下子就认出了洛甜歆做的是什么了，语气都有些难掩激动。

“bingo！恭喜你答对了！”洛甜歆笑道，不过手里的动作还在继续。

一片蛋糕胚底部抹适量沙拉酱，然后合上另一片蛋糕胚。

表面涂抹适量沙拉酱，裹上肉松，轻轻拍紧就可以了。

“你介不介意我现在就来一个？”安知夏有些迫不及待。

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