凤育九雏

奚梦玖搞清楚她误解自己的意思后，莞尔一笑“孤不是这个意思，就想问你是谁做的？”

“回禀殿下我是请民间一个高手。”

御厨最后把高手请到奚梦玖面前，那个女人劲瘦，瘦骨嶙峋，颧骨突出，就剩一双眼睛凹陷在里面。

但是她的衣服极其华贵，每一处针线如丝细长，光滑，在璀璨的阳光下相映生辉。还有零星的珍珠镶嵌，彰显了她的风华和雍容。

奚梦玖目不转睛地端量，眼眸里滞留的寡淡让御厨打了一个激灵，随后声如蚊蝇给她耳语“你怎么穿衣服的，怎么能穿成这样，赶紧回去换去！。”

”哎，哎，严重了，严重了，孤不在意这繁文缛节。“奚梦玖伸出胳膊，劝阻道。

她的眸子里又叠加一层生机盎然的光，微福作揖“参见殿下。”

“免礼，你能告诉这个你是如何做的吗？”

“这本来是每一支凤羽都代表着一个地方。是集齐九价厨师，但是我一个人用两天两夜做出这凤育九雏。寓意着如今的繁花似锦，凤仪天下，九洲太平。相信在您的指领下，明朝繁荣昌盛。”

备注:相传凤育九雏是慈禧过大寿，大太监首领为了讨好老佛爷，找到九个厨师做了这道御家传奇菜。

奚梦玖的脸颊微微发烫，心里默想“她这是在夸我吗？”

“那您能方便告诉我每支凤羽代表哪个地方吗？是如何做的？”

“当然可以。”

“第一支味道来源于番禺的酱油鸡，先用冰糖、香油、酱油等调味品制成酱汁，再用滚烫的酱汁不停地淋在鸡的身上，直至将鸡淋熟为止。”

备注:番禺，现广州。

“将第二只鸡的鸡腿肉和鸡胸脯肉切下，先用盐和米酒稍加的按摩，然后再用纱布卷起来，煮半炷香，煮好之后再用盐，姜，糖，枸杞等调料煮一锅，料汁先给它倒入罐中，最后再把鸡肉卷放入浸泡一夜，泡好以后取出，那么这道绍兴醉鸡就形成了第二支凤羽。”

“第三只鸡是需要去皮去骨，取胸肉和腿肉，挑出筋膜以后给它捶打成茸，加蛋清和蛋粉，盐，姜汁调味，给它搅拌均匀以后，过筛成细腻的鸡肉糊，油温三成热下锅划油，定型之后盛出切片，一道蜀地名菜芙蓉鸡片就好了。”

“促成第四支凤羽，第四只鸡是来自南直隶的叫花鸡，需要在提前腌制好的鸡肚子里塞满八宝饭，然后用荷叶给它包裹起来。烤好的叫花鸡，片下鸡胸，形成第四支凤羽。”

“接下来第五支就是来自黑水的松花鸡卷，将松花蛋卷入调味过的鸡茸里，卷上蛋皮或者千张后上锅蒸熟，蒸熟以后切入盘中，摆成第五支凤羽。”

“再下来将整只鸡放几十种香料的卤水中，卤制两个时辰，将鸡肉软烂入味之后，再上锅熏片刻，来自辽东郡特色的锦州熏鸡构成第六支凤羽。”

“第七支凤羽就比较简单，取自于将花椒油，辣椒油，花椒粉，盐糖等调料伴成一碗料汁，淋在煮熟的鸡肉上，来自江州的顶级川菜鬼城麻辣鸡形成第七支。”

“然后将第八支是整鸡下锅油炸，炸至表面起虎皮状，再给它放入卤水中炖煮两个时辰，是吸满卤制的洛阳相烧鸡。”

备注:相:今河南安阳市， 这指的是道口烧鸡。

“最后我相信殿下是最熟悉不过的，就是京城的脆皮烤鸡，形成第九支凤羽。”

“你刚也说了是九个厨师才集齐的，你一个人就完成了，可见你的用心之处，孤除了赏你之外，不如你就直接留下来，给孤做个御用厨师可好？”

“谢殿下栽培。民女感激不尽。”女子深深地鞠了一个躬。

“你有这样过人的厨艺，是御厨世家吗？为何孤从未见过你？”

女子摇摇头，枯瘦的脸上浮着一层温婉的笑容，让她虽瘦却没有半点羸弱之感“不怕殿下笑话，民女是月国人，之前因为遭受女帝的追杀，逃去西方。民女现只是西方小小的御厨。”

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