做蛋糕

若兰听了这话，笑道

马尔泰若曦：看得出来四王爷对你还是很上心的。

若曦还在嘴硬

马尔泰若曦：也许是十三爷告诉他的。

若兰笑道

若兰：那礼物总是自己准备的，四爷送了你什么礼物？

若曦拿出了那三个玻璃彩瓶，给自家姐姐看。

若兰惊叹不已

若兰：你还说他对你不上心，这东西是特地从西北带回来的吧。

若曦点头

马尔泰若曦：是他让李卫从西北捎回来的。

若兰笑道

若兰：东西虽然小。但这千里迢迢的送回来，定要费不少心思。你呀身在福中要知福。

若曦看了姐姐一眼，说道

马尔泰若曦：那姐姐你呢，你能做到眼前人吗？

若兰还是避而不答，问道

若兰：不说这个了，今天是你的生辰，想要吃什么？

若曦忍不住长叹一声，也顺着她的话头，转移了话题

马尔泰若曦：过生日嘛，自然要吃蛋糕了。

若兰沉思一会儿，说道

若兰：是糕点吗？

若曦点头

马尔泰若曦：姐姐也来帮我的忙吧。

若兰点头

若兰：好啊。

姐妹两个一起来到小厨房。拿出四个青柠洗干净，切片，用最原始的办法捣碎，出汁，筛出半碗汁液备用。

随后把一大碗牛奶倒入锅里，小火加热至微微沸腾，开始出现小泡泡时，分三次倒入青柠汁，不停小火搅拌，直到牛奶呈糊糊状，并且有一些凝固的颗粒，熄火，全部舀出到碗里。

若兰笑道

若兰：手艺还真不赖，接下来要做什么？

若曦笑道

马尔泰若曦：姐姐你帮我把笼布绑在笊篱上作为过滤网，把已经煮好的牛奶倒入，把水全部过滤后，最后再加点盐。

加点盐高速打发之后，就是浓香嫩滑的奶油奶酪了。

奶油奶酪里加入适量牛奶继续打至顺滑，放置一旁待其变的浓稠后，加入四个蛋黄，继续搅打均匀，筛入面粉翻拌均匀后，置于冰水中冷透至其润浓稠。

随后在蛋清里加入砂糖搅打成硬发状态，轻柔的将奶酪糊与蛋清混合，倒入准备好的中等大小的盆中。

最后在烤盘中倒入少许清水，防止蛋糕开裂，保持湿润，放入烤炉。

若曦长出一口气

马尔泰若曦：好了，这样烤制大半个时辰后再取出来，放在一边等待晾凉就可以了。

（这里制造蛋糕的过程，借鉴了别人的小说，因为笔者也不懂。）

最后出炉的蛋糕。没有塌陷，高度也够，奶香浓郁，火候也不错，表面金黄，看起来细腻柔软，有一丝丝小裂纹，无伤大雅。

马尔泰若曦：大功告成，新鲜出炉的乳酪蛋糕制作完成了。

说着用刀子切了一小块儿，递给若兰说道

马尔泰若曦：姐姐，你尝尝味道怎么样？

若兰接过蛋糕，尝了一小口，笑道

若兰：吃起来清甜细腻，还有一丝淡淡的酸味，入口即化。

蛋糕做的不大，姐妹两个还有几个小丫头一起分吃了蛋糕，唱着祝寿词，一时间屋子里充满了欢乐的气息，

陪着若曦过完了生日，一起吃了一顿午饭，若兰便告辞离开了圆明园，返回八贝勒府。

马尔泰若曦：姐姐没事的时候，常来看看我。

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