周九良38

万能：【主持人】清菀觉得我们准备的食材怎么样？

从食材开始入手主持人准备把话题转移到昨晚发生的那件事。

颜清菀都挺新鲜的，应该都是早上现买的。

颜清菀也挺配合。

万能：【主持人】大家可能不知道，清菀辨别食材的能力那是真的强，哪怕你用的调料再重她都能一眼辨别出菜新不新鲜。

台下观众传来窃窃私语，明显是不信她说的，以为只是节目效果想要捧一下颜清菀。

万能：【主持人】大家一定也觉得很不可思议吧，但这确确实实是真的，昨晚的事儿大家应该都知道吧？闹得上热搜那个，发现并且报警的人就是清菀。

主持人看出大家不信直接抛出直球，让底下观众惊呼出声，看到这效果主持人满意的点了点头。

万能：【主持人】清菀这能力是怎么锻炼出来的呢？

颜清菀从小我家就是做饭店生意的，从小接触食材自然而然就了解了。我爸妈每天一大早就去买菜，到晚上还没卖完的话菜就不新鲜了，一般都是我们自己吃绝对不会卖给客人，多看就了解了不新鲜的菜熟了之后什么样子。

万能：【主持人】原来是这样，做生意最重要的就是不以次充好，尤其是开餐厅的，清菀家里这么多年能坚持做到这一点真的让人很敬佩。

在主持人cue颜清菀的时候，她并没有闲着，这么短的时间里已经把肉洗好切好了，切的整整齐齐,一共十六块，每一块大小都在三到四厘米之间，比较好入口，放在盘子里备用

先把锅烧热放火放油，将姜片大蒜花椒八角这些调料放进去爆香，再倒入五花肉翻炒至两面微焦，加入料酒、酱油、冰糖等调味料，转入砂锅加适量开水，慢火焖煮。

在焖煮的这段时间内刚好就可以用来做三杯鸡，等三杯鸡做好后红烧肉焖煮的也差不多了，正好可以摆盘。

节目组准备的鸡肉是那种大的手枪腿，足足有两个，颜清菀清洗完鸡腿后快速把它斩成好入口的小块。

颜清菀拿出另一个锅加热，倒入新鲜的油后又将白砂糖放进去翻炒，待白砂糖融化成糖水并且还是鼓出小气泡后将鸡腿肉倒进去翻炒，她在确定每一块鸡肉都均匀的裹上了糖浆后，加入其他调料继续翻炒，香味随着不断的翻炒愈发的浓郁，整个现场都闻到了这个味道。

万能：【底下观众】这也太香了吧，突然就感觉自己好饿。

周围听到这句话的人也都咽着口水纷纷点头赞同，突然就觉得馋了呢。

等翻炒的差不多了颜清菀大火收汁，将三杯鸡盛到准备好的盘子里，红烧肉也加大火收汁，摆盘盛出来。

因为不通风还开空调，整个演播厅都是两个菜浓烈的香气，随着空调风不断的循环，也不知道这是享受还是折磨了。

因为做的两个菜都是那种比较下饭的，所以在做菜的时候颜清菀还顺便蒸了一锅白米饭，经过她手的白米饭香气也特别浓烈。

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