蜜汁照烧鸡肉饭

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在大家吃东西同时，蔡徐坤把动作不是特别熟练的同学叫过来，带着他们练了一下。

而此时的夏暖暖那边，在刘晓婷那边做完饭菜后吃了一点，又跟着刘晓婷唠嗑了一会就准备回去了。

夏暖暖想了想，最后给《沸腾校园》导演那边发了个消息，问了一下现在坤先生的情况后，夏暖暖想了想决定给他们做一下饭。

然后打好包装给他们送去。

虽然可以点外卖，但是想想一会回去闲着也是闲着，那不如就自己来做，然后也可以顺便去看一看他们。

说做就做，夏暖暖又向导演问了一下人数后就直接去了附近最近的一个超市购买食材。

夏暖暖最后想了想就做一个蜜汁照烧鸡肉饭，然后弄一个汤就行了。

因为要做的份量挺多的，所以要买的菜肯定也是比平时多一些的。

买完菜，回到海景公寓，夏暖暖就直接进厨房开始处理起了食材。

夏暖暖“嗯，先把米饭煮上，然后再把蔬菜这些洗好吧。”

这样的话，一会儿直接把全部食材切完就可以直接弄了。

夏暖暖“先把萝卜洗，蘑菇，花菜还有菠菜洗好。”

这些青菜什么的洗起来也不花什么时间。

就是鸡肉需要花多一点时间，她这次做的这个汤的话也不需要花太多的时间。

洗好清菜这些就放一边，就开始处理肉来。

夏暖暖“先把一会儿要煲汤的牛肉处理吧。”

这个煲汤的牛肉必须得是牛腱子肉或者牛里脊肉，这两种肉是最好的。

把牛肉切薄片，然后放入加姜，料酒，盐，蚝油，红薯粉。

最后用手揉，跟揉面团一样的手法一样，有个五八分钟左右，这一步是肉质细嫩的关键一点，所以必须得要揉到位。

夏暖暖“然后准备一下我们的配料。”

准备一下小米辣，葱，蒜，香菜，还有生姜。

夏暖暖“然后把锅热一下，倒入少许的油，放入姜片煎一会儿，最后再倒冷水。”

现在就只需等水开就行了。

在等水开的时间里，夏暖暖就把鸡肉这些也处理了。

最后就开始切起了蘑菇，萝卜，花菜来。

那边的水开后调小火就可以直接下入牛肉。

下的时候一定要一块一块的放，全部放下之后再调大火撇去浮沫。

如果是喜欢喝浓稠感汤汁的，可以用两三小勺红薯粉加水勾芡，放入汤中，不喜欢喝浓稠感的就可以忽略掉。

然后煮个两三分钟，放入盐和味精就完成了。

夏暖暖“嗯，真不错。”

夏暖暖“这边鸡肉也腌好了，调个万能的照烧汁儿，开始做我们的蜜汁照烧鸡肉饭。”

夏暖暖“锅里加油，鸡皮朝下，中火煎出鸡油。”

煎的时候要煎到鸡皮硬邦邦的，然后再去翻面。

鸡肉的那一面不需要煎太久，变色就可以了。

然后就道路调好的照烧汁，煮的过程要不停的往鸡皮上淋汁给鸡皮上色入味。

最后大火收收汁，汁不要收到太浓，一定要留一点汁拌饭。

毕竟它的汁水才是这道蜜汁照烧鸡肉饭的灵魂。

最后就是蔬菜这些，直接水烧开放少许盐，把蔬菜倒进去，一分钟关火，过凉水备用。

最后炒蘑菇，放上一些黑胡椒和盐调味备用。

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