后山竹林

步轻轻跟在渠越身后，在宅子周围四处转转。看到地里一笼笼的地瓜苗，不免有些想吃烤地瓜。因为挨着自己家门口，心里猜测可能是渠家的，忙指着种满地瓜的地。

步轻轻这块地是咱家的的么？

渠越回头看着眼里满是期待的步轻轻，冷淡的说

渠越：是，从这块地瓜地到墙边的菜地都是。

步轻轻哇，太好了，可以有烤红薯吃了。

说完又看向菜地，地里有种着些南瓜，秧子都枯黄了，只剩下一个一个胖嘟嘟的大南瓜蹲在地上，一大片小白菜，直愣愣的立在那，水灵灵的，长势喜人，想来过不了多久就能长大了。还有一席韭菜，虽然叶子干巴巴的，但免不了兴奋，这一样样的，都能做成好吃的。

看到后山跟处有一大片绿竹林，就更兴奋了，有竹林就会有笋，竹笋一年四季皆有，虽然只有春笋、冬笋味道最佳。绿竹这种丛生型竹种植两年后就能收笋，每年4～11月为采收期，7～8月为盛收期，可现在是夏末秋初，正是可以采收的时候。吃不了的可以做成笋干，不管是自己吃还是拿去卖，忙不迭的对渠越说

步轻轻渠二哥，这绿竹的竹笋咱们可以挖么？

渠越：嗯，这竹林是无主的，自是人人可挖，只是如今已是秋天，唯有春天的竹牙才鲜嫩好吃，不那么苦涩，如今只怕是吃不成了。

步轻轻这么说除了在春天，其他时候没人挖了？

渠越：嗯。

步轻轻太好了，渠二哥，那这些竹笋都是我们的了，这绿竹的竹笋株高约4～8公尺，径约5～7公分，节间28～40公分，叶长椭圆形，长18～21公分，宽2～5公分，地下茎合轴丛生，竹笋由侧芽萌发，笋型呈牛角弯曲，面光滑无毛，肉质细嫩清甜。5月~10月均有生产，7、8月为盛产期，秋季也是能收的，只是这绿竹的竹笋本身就吃起来都有点苦苦涩涩的口感，又不容易保存，采收后的品质受温度影响极大，在低温下保鲜比较好，若温度太高易老化及纤维化，而使得竹笋有异味。

渠越脸上难得出现了差异的神色，似是觉得步轻轻一个小姑娘懂得太多了些，不免对她又多了几分关注。

渠越：就依你，你等着我去拿锄头。

不一会儿，渠越带来了锄头和框子，二人进入竹林寻找竹笋，因着平日里并无人来挖竹笋，倒也很好找，步轻轻不免有些兴奋，一时间得意忘形，卖弄起来。

步轻轻一般的竹笋生长在老竹旁边，所以挖笋的时候可以找寻老竹，或者看土壤是否隆起，龟裂，采竹笋的时候要轻轻的刨开笋尖，找到有笋的地方以后，慢慢用锄头刨开笋尖周围，以便确认土下竹笋的大小，从而好正式开挖。先从竹笋周围远离竹笋的地方开挖，以防损伤完整的竹笋。

不一会儿框子就满了，只能意犹未尽的停下手中的活，收拾收拾回去。回到家中步轻轻开始准备清洗竹笋，一节节的竹笋轻轻剥下老皮，留下一层鲜亮的竹叶，过水清洗掉泥土，大火煮开，再剥去嫩叶，竹笋的涩味就去了大半，用刀切开，纵切面可见中部有许多横隔和周围的肥厚笋肉，笋肉又被笋箨包裹着。笋肉、横隔及笋箨的柔嫩部分均可食用。步轻轻脑子里都是各种菜谱，嘴里也不停的念叨

步轻轻可以做素炒竹笋，腌竹笋，竹笋炒肉，油焖竹笋，竹笋鸡汤，竹笋炒腊肠，竹笋排骨汤……

渠越看着忙碌的步轻轻，听她念叨一堆菜谱，不由得竟然觉得有些好笑，嘴角微微上翘，露出个淡淡的笑容来。步轻轻正好抬头看到了这个笑容，顿时语无伦次的道

步轻轻你，你笑了，就，就是该多笑笑，你看你笑起来多好看。

渠越脸上的微笑落了下来，红晕慢慢爬上了整个脸颊连脖子都红了，不免有些恼了，不发一言的回了屋子。

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