包子大计！

到这里几天后，叶小乖发现干娘家的包子铺里，卖的包子只有两种馅。肉馅是猪肉大葱的，素馅的是白菜萝卜的，虽然味道还是不错的，但是种类有些太单调了。

叶小乖开始回忆自己在现代吃的包子，什么豆沙包、香菇鸡肉包、豆腐白菜包、猪肉芹菜包、酸菜包、三鲜包……叶小乖吃过的都有十几种不同馅的，叶小乖感觉那些比较常见的馅，可以在这里尝试一下。

叶小乖干娘，你有没有想过，在咱们包子铺里推出别的馅的包子呢？

包子铺大娘：别的馅？包子不就只有肉馅和素馅的吗？还有什么馅的？

叶小乖包子还有很多馅呢！在我以前生活的地方，包子就有好多不同的馅，比如豆沙包、香菇鸡肉包、豆腐白菜包、猪肉芹菜包……都很好吃呢！

叶小乖只告诉了包子铺大娘这几种，食材比较常见的馅，害怕说多了她会接受不了。

包子铺大娘：什么，豆腐还能做包子？那能好吃吗？小乖，这些馅你都吃过？

叶小乖吃过呀！而且我们那里很多人都吃的，特别受欢迎。

看着大娘一脸的怀疑。

叶小乖干娘，要不然这样，我试着给你说一下，做豆沙包和香菇鸡肉包的方法，咱们做出来尝一下，不好吃就算了，好不好？

看着叶小乖一脸期待的样子，包子铺大娘只好答应了下来，心想：少做一些试试，就算是不好吃，就当是满足小乖了，也不费什么事。

包子铺大娘：好的，等下你和干娘一起去买一些食材，咱们今天中午就试一下，看看能不能做出来。

叶小乖好的，干娘！

叶小乖在现代的时候，看过自己的妈妈做这两种馅的包子，所以叶小乖还是比较有信心做出这两种馅的包子的。

叶小乖和大娘就去买了一些红豆、香菇和鸡肉，因为本来就是开包子铺的，所以配料和面粉就不用再准备了。

到了包子铺后，叶小乖先是把红豆洗干净，然后寖泡一个小时，寖泡好后把红豆捞出来，加些水和一些白糖放在火上慢慢的熬。熬的差不多的时候进行按压，把红豆按压成泥，然后不停的搅拌，要想做豆沙，必须用小火把豆子熬烂，豆子熬的越烂，做出来的豆沙就越是细腻。

接下来就开始准备香菇鸡肉馅了。先将鸡肉加适量料酒去掉血腥味，

然后加姜末,香葱,盐,油,顺时针搅拌,最后将香菇洗净后,泡发,切碎后加入，这样香菇鸡肉馅就准备好了，叶小乖没有做过饭，所以调味的时候，是让干娘根据比例调的。

最后，叶小乖让大娘把这些馅包起来，大娘经常包包子，所以没一会，一个个白白胖胖的包子就包好了。只需要再上锅蒸20分钟就可以吃了。

在等包子的过程中，叶小乖的内心还是比较忐忑的，因为这是自己第一次做包子馅，还不知道怎么样呢，一定要成功，这样干娘就可以接受新口味的包子了。

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