鸟之野的日常
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第六章:营业前的准备工作一

吃完饭。

巴利一手抓着褐色的抹布一手拿着白色的喷壶道:“我们先擦桌子。”他走到A1桌号前,我站他旁边学习如何擦桌子。

“我们这个喷壶里装的是酒精和洗洁精,稀释比例是7:3。”巴利看着我讲解道。

我点了点头说:“OK,请继续。”

接着巴利用大拇指按压了两下喷壶的把,似毛雨般瞬间洒落到原色木桌上,空气中弥漫着浓烈的酒精味。

他提醒道:“不要喷很多下,因为洗洁精泡沫比较多,不然到时候桌子要擦好几遍都擦不干净。”

“好,我去擦别的桌子。”巴利擦A1桌,我去擦包厢。

“余子~”纪巴利大声叫道。

“怎么啦?”我拿着抹布正擦桌子的边缘,包厢外传来巴利的声音。

巴利又补充道:“椅子坐部和靠背也要擦,还有桌上的酱料碟也要擦啊!”刚才忘记说了。

我回应:“知道了。”

木制碟上有三个黑色的小陶瓷罐,我扣抓起第一个盖头,里面装的是红红的七味粉【日式的辣椒粉混加芝麻等】 ,再盖上。

第二个是牙线,第三个瓶头有很多小洞,我左手拿起它倒抖两下,右手摊开掌来接住它们。

细小的白色颗粒,我抬起手掌贴唇边,伸舌尖舔了一下它,味蕾尝出咸咸的味道,原来是盐啊!

我把它们全部挪到桌上,用抹布擦掉散落到碟底的七味粉,又将它们放回木碟上。

巴利速度很快已经擦到中间的A6号桌,我擦完包厢,去擦柜台席。

柜台席就是一个长条桌放在调酒台和烤台及一品台的前面,属于半开放式,它高于这个柜台桌子。

调酒台烤台一品台下部的半堵墙正好被柜台桌子靠着,上部是开放的,客人面对面坐着,烤串和酒水可直接从柜台上方递出给柜台桌上的客人。

桌子擦完。

“余子,你知道碟子在哪里吗?”巴利笑了笑故意问道。不知道的话,他就告诉她再让她一个人去搬。

我一眼看出他的小心思反问道:“难道不在厨房吗?”狗东西,别以为我不知道你心里在打什么如意算盘。

纪巴利一脸干笑,拍马屁夸道“你记性真好,我们一起去搬碟子。”哎,这个新人不好带。

我整个人悠闲地靠在后厨房的门上,抬头观看巴利搬叠如小山多的碟子。

他扭头疑惑地问我:“你为啥不搬?”

“我一米五六的身高,伸手都够不到放碟子的地方,你让我搬空气啊?”我白了他眼道。

纪巴利一手端住碟子,取笑道:“哦~原来是长太矮啊!”

我懒得搭理他的话,瞪着眼睛无奈说:“快点全部拿下来,我好搬到吧台去。”这人有点欠打,不是一般的欠。

我们采用日式小折叠纹路黑色的圆碟,碟边有指甲盖长的金边,简约又显得别致。

巴利拿了一个碟子,放在对应座位的桌前说“一个位置一个碟子,碟子离桌边缘要有两手指宽的距离。”

我学着他说的话去做。右手放一个碟子,左手食指和中指并一起去量。这是最快最好的方法。

纪巴利一边演示动作一边说:“筷架放碟子上边,根据客人坐的不同方向来放,不能距离碟子太开或太近,适中就行。” 最后将筷子合住整齐放到筷架上。

又补充:“筷子有些是坏的,放的时候要转动一下筷子才能看出来是弯的,弯的要挑出来扔掉,筷子尖不能放太短,长一点也行但不能长过筷子中间。”

我皱眉对巴利说:“我先试着摆看看。”看似简单实际上都是细节问题。

我之前做过居酒屋的服务员,他们的摆桌是一张日式餐垫纸放桌上,左上角倒扣水杯,右边上角放芥末碟、中间放碟子,筷架放在碟子旁边再放筷子。

阿山.女:弯哒?

她斜着眼看了一眼子兮,意味深长地问。

余子兮.女直接掰断

子兮面不改色,人狠无情。

纪巴利.男:你们说的是啥?我咋没听懂?我在哪里?我是谁?

阿山.女:不能掰直嘛?

余子兮.女掰来掰去干什么?人家也会痛的好不好!

阿三顿时,目瞪口呆望着子兮。

阿山.女:你变了。子兮

余子兮.女卧槽,不就是一根筷子吗?你个狗东西至于吗?

—————————————————————————

作者初次写作,文笔不好,请大家多多关照。

助理:你有自知之明就好,还不快点码字,多学习,字都认不全。

作者我TM…

作者要保持微笑

助理:我又没说错😏

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