杨超越拿着菜单回来,这位客人一共点了两个菜,分别是:麻婆豆腐和水煮牛肉。
徐一卿看了一眼菜单上客人点的菜,只觉得哦吼~可能要完。
“超越,你知道客人是哪个国家的人吗?”
“法国,他说话的腔调里面有着那种感觉。”
“你去问一下他能不能吃辣,并且告诉他这两道菜都比较辣。”
就徐一卿所知道的,法国人好像不怎么吃辣。
应该说他们理解的辣和我们理解的辣不一样。
这中间的差别……可能就是云贵川地区的人理解的辣和江浙地区的人理解的辣的区别。
所以这要提前跟客人沟通好。
杨超越一脸古怪的从客人那边走回来。
“怎么了?”
“客人说没关系,他想要吃最正宗的。”
“行吧……”
这突然来这么一出,还真让徐一卿不知道该怎么办,不过,顾客是上帝,既然他要吃最正宗的,那就按照最正宗的来。
“行,我明白了。”
徐一卿又递给杨超越一杯饮料。
“后面三天,每天进店的前10桌客人,每人都送一杯饮料。”
“卿姐,直接送饮料,成本会不会太高了?”
“放心,没花钱,这是我从北京背来的。”
“本来我都忘了,昨天晚上收拾行李的时候,从我的行李箱里面翻出来的,应该是我姐给我放进去的。”
杨超越没说什么,只是点点头。
她也知道公司的林总,是一名医生,为了徐一卿的健康,老给徐一卿的行李箱里塞奇奇怪怪的东西。
比如:廿四味凉茶的草药。
比如:阿胶。
比如:冬虫夏草。
林一文觉得喝咖啡不好,所以给徐一卿制作了各种各样的茶饮。
比如:可以去水肿的,玉米须茶。
比如:补充维c的,青桔柠檬百香果茶。
比如:蜜桃冻干乌龙茶。
比如:西柚茉莉花。
比如:乌梅山楂。
这些茶饮杨超越也喝过,所以她并没有觉得意外。
杨超越端着徐一卿刚泡好的玉米须茶递给客人,看客人的反应来说,应该还挺喜欢的。
因为他一直在不停的喝,现在已经喝了半杯了。
没过一会儿,厨房的菜也做好了,王俊凯端着水煮牛肉,杨超越端着麻婆豆腐。
客人吃了一筷子水煮牛肉,然后肉眼可见的脸红了……
不过这个客人多少也是有点叛逆在身上的,明明已经辣得受不了了,可还是在不停的吃。
…………
有了第1单客人,就有第2单,第3单……
剩下的能不能有回头客,能不能经营出好口碑,就看服务和厨艺了。
中餐厅顿时忙碌了起来。
这人一多,徐一卿和王俊凯杨超越三个人,简直忙到飞起。
各种点单、送水、端菜、结账……
中午的营业在忙碌中落下帷幕……
几人成功的把自己累趴了。
在这样的情况下,众人还得开会。
“今天第1天,有几个点需要注意一下。”
“第一,每桌等菜的时间最好不要超过45分钟。”
徐一卿觉得自己的话有问题,又重新组织了一下语言。
“我的意思是在45分钟之内,第1道菜必须要端上桌。”
“第二,无论是国内还是国外的客人,我希望各位都能够一碗水端平,不要区别对待。”
“哪怕那个人是你的粉丝。”
徐一卿的眼睛看向了杨超越。
中午的时候来了一个人,是杨超越的粉丝,当时由于太忙,杨超越把人带到位置上坐着之后,就愣是让人坐了10分钟没有给人家菜单。
“对不起,我下次不会再犯了。”
“没事,这就是个小事儿,现在告诉你,就是让你下次注意。”
“其实主要的原因还是我们人手不太够,所以我的外援到底什么时候来呀???”
在徐一卿有气无力的呼喊中,有一男一女拉着行李箱出现在远处……
镜头转换,这一男一女不是别人,正是徐一卿找来的外援:齐思钧、蒋依依。
而餐厅内的众人完全没有发现,依然在开会讨论。
不过现在开会讨论的是中午吃什么?
现在已经下午2点了,他们还没吃中午饭呢。
开餐厅太惨了!
徐一卿询问着众人的意见。
“咱们中午吃点什么?”
“完全没有想法,可以不吃吗?”
杨超越表示饿一顿没什么。
“不行,咱本来就没有规律的吃饭,现在你还想直接来个不吃饭,你身体受得了吗?”
“既然大家都没有精神,要不我给大家一人煮碗面条?”
林大厨看众人都打不起精神,提出了自己的建议。
“没事儿,林师傅,我们忙你和宇宁只会比我们更忙,所以中午饭的事儿,我来吧,你们俩坐着好好休息一下。”
一听林大厨要接着做饭,徐一卿立即站起来反对,并接过了午饭主厨的位置,就算林大厨的本职工作就是厨师,可也不能让他做完客人的饭又做我们自己人吃的饭吧,吃完饭后又接着开始忙活晚上的事情,人家也是需要休息的。
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