竹鼠（1）

杜言内心虽吐槽她们的互相吹捧，但还是知道这种新艺的又好看的东西肯定会受城里姑娘欢迎的，所以，打算弄几个去摆摊，看看销售量怎样。

这是辛夷第二次来竹林，对陌生地方的好奇，所以她自己一个人在周围到处闲逛。

走着走着就来到一片新竹林，因为这片竹地是去年刚开发出来的，竹子也是那个时候种上的，所以格外稀疏。

“哎，这些好想是野葱呀。”辛夷自言自语道。

蹲下来仔细看看，闻了闻，真的是野葱，野葱要比我们自己种的香葱细一点，味道也浓郁一点。

想起野葱做的美食，辛夷觉得自己口水都要流出来了。

幸好随身带了个小锄子，不然只能用手刨了。野葱都是成片成片的长在一起，不一会儿，就已经有了一大把了。

现在春天了，山上的野菜正是最鲜最嫩的时候，当然要摘多一点尝尝春天的味道。

沿着小路走，不一会儿，辛夷又发现了蕨菜，还看到了芥菜，芥菜做饺子馅最好吃了。

用那种植物大叶子把野菜装起来后，准备回去了。辛夷走着走着就不知道怎回去了，站着原地，大喊一声，“外婆，外公。你们听到应我一声。”

杜言真的应了一声，“哎。”

声音真的很洪亮。

看到那边方向竹林里惊乱飞出来的鸟儿，还有声音来源，辛夷知道方向了。

辛夷回到竹林后，看到外公正拿着一个袋子蹲在那，好奇问道，“外公，你在干嘛呢？”

“我现在在等竹鼠出洞呢。刚才用火熏了它的洞，按道理说，十来分钟后应该要出洞了，可能刚才叫太大声又把它吓回去了。老婆子，你再去加把火。”杜言小声说道。

加了一把火之后，洞里的竹鼠最终被熏出来了。看到袋子里那几个扑腾乱跳的竹鼠，杜言笑容满面，“今晚我们有大餐吃了。看几个，多肥呀。这里面都有七八斤了。”

辛夷看到那肥硕的竹鼠，也心动极了，来这里之后，都没吃过肉了，对无肉不欢的她来说，这是一件多么痛苦的事情呀。

“外公，你是怎发现它们的呀？”

“刚才想看看那边细竹长啥样了，看到有一块地方的细竹已经死掉了。细心的我发现竹根周围有大量新鲜松动的泥土还有竹鼠的新鲜粪便，聪明的我很快断定，在这些地方挖掘，十有八九能找到竹鼠。事实证明，我真的很厉害。”

杜言说完之后，一阵鼓掌声传来，丁桂花愣了一下，也跟着鼓起掌来。她家老头真的很棒，不是吗？

……

“老头子，你先去厨房帮囡囡打下手，我去把牛牵回来，顺便去喊楚婶还有康婶他们过来吃晚饭。”

“得咧。”

把竹鼠褪毛之后，又用火把它的细毛烧掉，烤到表面微焦的时候，竹鼠的香气也增加了。开膛破肚，把竹鼠的内脏清理干净，把它的骨头也去掉，再清理干净之后，接下来就由辛夷进行烹饪了。

这种肉质鲜嫩，腥膻味也没有那么重的竹鼠最适合用来做红烧竹鼠了。竹鼠肉先用料酒腌制，锅中倒入猪油，接着把花椒，辣椒，葱段，蒜头，葱块全都放进去，炒出香味之后，把竹鼠肉放进去一起翻炒，几分钟后，倒多点水进去焖煮。为了彻底去除竹鼠的腥膻味，辛夷又摘了几张黄皮叶放下去。

康婶还未开门进去，闻道传来的香味，问旁边的人道，“哇，桂花，你们家做什么好吃的呢，这么香。”

“哈哈哈，那等下多吃点。”丁桂花大笑道。

“奶奶，我好像闻到了肉香味。”一个四五岁小孩嗅了嗅鼻子仰头说道。

“哈哈哈哈，小宝说对了，小辛姐姐他们在厨房里做竹鼠肉呢。”

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