94.青菜和香菜

今天星期六，是十一月份的第一个休息天。

左航：所以，作者，你应该不会忘记这周二的事情吧！

作者：哎呦！这点小事，我怎么可能会选择忘记呢？

作者：对了，我在这里补充一下，由于他们居住的地方比较靠近长江，所以有很多餐馆以长江来命名，不过他是叫扬子江的。

施义珩：今天可真是没想到，会是你们，这实在是让我感到意外。

吴璟：呃！其实我也很喜欢被老师请饭吃的，所以我就来了。

施义珩：嗯！不过没关系，我已经是找到这里最近的餐厅。

彭磊鑫哦哦！所以施老师是不是可以选择自已喜欢吃的东西。

施义珩：是呀！是呀！今天难得一次，我请你们，你们可要吃饱哟！

施倩旖：那就这样了，那我就拉他一起去了。

施义珩：那你俩路上小心一点。

没过多久，我们也随之来到了餐厅，没错，上面写的就是扬子江餐厅。

随之我们就进去了。

杨伊珂：我一定要看着你买，不然的话又要跟上次一样买青菜了。

吴璟：不会敀了，我会帮你买一份香菜的，我真是有点怀疑你为什么这么喜欢吃这香菜呢？

杨伊珂：你说啥？

吴璟：没什么？你还是到座位上去吧！等会我就会端过来给你吃的，你就放心吧，肯定不是一种口味的哟！

杨伊珂：反正不是青菜就行，那我就上楼等你了。

彭磊鑫唉唉！杨伊珂，你怎么现在才上来？

杨伊珂：哦！我刚刚一直在强调吴璟不要点青莱呀！

彭磊鑫哦！原来是这样啊！

韩晏：唉！你果然还是戒不了不吃青菜的挑食行为。

宋娅彤：喂喂！你怎么能够随便挑食呢？那青菜多好吃呀，那可是色健康植物。

杨伊珂：可是我觉得也是很不错的选择呀！

苏怡月：彤彤，你还是不要说去了。

这时，他们也上来了。

施倩旖：哇塞，爸爸，今天饭菜还挺多的嘛！

施义珩：这些可都是我认为你们很喜欢吃的菜。

杨伊珂：（心理：“这里为什么会有青菜呀！”）

陈琰暹：对了，小珂，我买了个青菜，你应该不会对我有建议吧？

杨伊珂：那还用，我当然不会有建议咯！

陈琰暹：那你为什么要口罩带上。

杨伊珂：哎呦！还不是因为菜太多，导致这味太重了。

吴璟：既然你实在忍不了，那你就不要继续坐在这呀，你坐隔壁不行吗？

杨伊珂：呃！我就知道你是我的最好的朋友。

宋娅彤：哦！我倒是终于明白了，原来他不是挑食，而是他对青菜有瘾啊！

吴璟：怎么样？我说话算数吧！

杨伊珂：那我可真是谢谢你了，对了，你之前是不是一直对我说你为什么喜欢上吃香菜的。

吴璟：对呀！可我跟你从小玩到大，我从来都不知道你是怎么喜欢上香菜的，我只知道，你吃了青菜会过瘾。

姜梓：呃！对了，我一直怀疑杨伊珂身上有讲不完的故事。

彭磊鑫唉！反正我们也是不知道的，我问他的时候，他就是说他吃青菜会过瘾，他也不知道他是什么时候开始喜欢吃上香菜的。

姜梓：哦，对了，我听说香菜里有40多种化合物质。

韩晏：呃！老师，他说的，莫非是假的吧？

施义珩：怎么可能是假的呢？你丫，就是读书少了，看来我得要跟你科普科普一下了。

彭磊鑫我去，震惊，一名语文老师竟然在餐厅里在餐厅里讲科学。

施义珩：其中82%是醛类，17%是醇类。这些醛类化合物主要是由九碳与十碳组成，这是香菜强烈气味的主要来源，对于某些人来说这就像是“肥皂味”。肥皂和清洗液中也有类似醛类成分。

苏怡月：我为啥听你这么一说，我会感觉这香菜很难吃。

陈琰暹：所以说呀，我一直很无语，香菜竟然很难吃，为什么要叫香菜呢？

彭磊鑫可我的父母一直为了骗我，一直把香菜改叫芫荽，后来我才知道我父母一直说的芫荽，原来就是香菜。

韩晏：哈哈哈！那天你可真是要笑死我了，当天你还总是求着你父母要吃芫荽。

彭磊鑫还不是因为被我亲生父母给骗了

施倩旖：对了，爸爸，我听说有些人不喜欢吃香菜，好像跟某些人的基因有关。

施义珩：说的很好，调查数据显示，世界上大约有1/7的人不爱香菜的味道，形容其如同肥皂。研究发现，SNP遗传变异在对香菜的味觉感受中占有了一定的比例，不爱香菜的人都拥有一个名为OR6A2的特定基因。OR6A2是一种嗅觉受体基因，对醛类化学物质特别敏感。若出现变异，会觉得香菜有似碱性的肥皂味，进而排斥香菜。因此讨厌香菜是有基因基础的，这也是为什么不是所有人讨厌香菜。

彭磊鑫哦！虽然我已经忘经OR6A2是个什么东西？但是我已经很清楚了，不喜欢吃香菜并不是挑食、矫情，的确有可能是基因在作怪。

宋娅彤：对了，老师，既然有些人这么不喜欢吃香菜，意思是说香菜没有营养咯？

施义珩：唉！你这就错了，你们不一直都是说青菜是绿色健康植物物吗？但是那香菜也是绿色的呀！而且它也有健康成分哦！

施义珩：其中含有许多挥发油，其特殊的香气就是挥发油散发出来的。它能祛除肉类的腥膻味，因此在一些菜肴中加些香菜，即能起到祛腥膻、增味道的独特功效。香菜提取液具有显著的发汗清热透疹的功能，其特殊香味能刺激汗腺分泌，促使机体发汗，透疹。另具和胃调中的功效，是因香菜辛香升散，能促进胃肠蠕动，具有开胃醒脾的作用。

施义珩：香菜（芫荽）营养丰富，内含维生素C、胡萝卜素、维生素B1、B2等，同时还含有丰富的矿物质，如钙、铁、磷、镁等，其挥发油含有甘露糖醇、正葵醛、壬醛和芳樟醇等，可开胃醒脾。香菜内还含有苹果酸钾等。 香菜（芫荽）中含的维生素C的量比普通蔬菜高得多，一般人食用7～10克香菜叶就能满足人体对维生素C的需求量；香菜中所含的胡萝卜素要比西红柿、菜豆、黄瓜等高出10倍多，钙含量高达101毫克/100g，接近牛奶。

韩晏：哦！真是没想到香菜居然这么厉害。

陈琰暹：？？？那杨伊珂为什么要泡着喝呢！

宋娅彤：？？？对了，老师，这香菜放进茶里面会不会有毒啊？

（记住，茶是餐厅里自有的。）

杨伊珂：哈哈哈！我可要告诉你们了，那香菜是可以生食、泡茶和做菜用。

施倩旖：爸爸，他说的是真的吗？

施义珩：没错，他说的的确是对的，香菜的气味除了对口感产生影响外，还有个巨大的优势：很少有虫害，一般不需要喷洒农药，因此更适合生食、泡茶和做菜用。

施义珩：香菜虽然是健康的保健菜，但除了味道让很多人敬而远之以外，也并不是每个人都适合食用，以下这五类人需注意。

施义珩：1、胃热的人，吃多了会口臭。 2、出汗多，特别是汗味重的人，吃多了会加重体味。 3、气虚的人，吃多了会更气虚。 4、手术后的病人，吃多了容易造成瘢痕增生。 5、皮肤过敏或是大病初愈的人，吃多了容易引起病情反复。

韩晏：幸好我很少吃香菜，毕竟在座的好像除了杨伊珂，有谁喜欢吃香菜呢？

彭磊鑫对了，那个下次的时候能不能放一点辣椒呀！怎么全都是肉？没有辣椒？

姜梓：唉呀！你干什么呀？你为什么要夹我的菜呢？

彭磊鑫真是不好意思啊！对了，我听某些营销号说，吃多了香菜，容易智商低，这点应该是不能相信的吧！

杨伊珂：这点在我的身上，怎么没有显示出来？虽然我吃东西很是节制了，但我也是吃了好几次了的香菜呀，那我为什么到现在都还没有变笨呢？

苏怡月：没错没错，所以我猜呀！那营销号说的肯定是骗人的，完全都是假的，不可信。

施义珩：所以说呀，不管是青菜还是香菜，你们都可以吃，不过呢，你们要是不喜欢吃的话，你也可以选个别的，但是呢，你也不能光顾着吃肉。

施义珩：或者你如果，只喜欢吃菜，不喜欢吃肉，也是不行的。

韩晏：嗯嗯！这些话我们父母都是我小时候经常告诉我的。

过了没多久之后，我们就吃完出来了。

我们家住的地方不一样，所以我们回去的地方也不一样了，于是乎我们就各自向家的地方前进了。

好了，今天的故事就到此结束了！

希望大家不要挑食哟！

本章完。

左航：那最后一句话说得特别好啊！值得我们一学。

作者：嘻嘻！不喜欢吃，就是因为挑食，或者是因为有可能是因为吃了过瘾。

话本时间是2022年11月5日。

创作时间是2022年12月8日。

作者：希望大家能够收藏及关注我的主页，我今晚还会持续更新的，谢谢！（有时候有可能时间不固定。）

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