我们和我们的时光659

三十多个小时的火车漫漫，我们一行人总算来到了美丽的昆明，八月的昆明还在雨季期，整个天空雾蒙蒙的，本来应该炎热的桂月，全然让我们有了一丝的凉意，身上有些酸臭的我们只想找个酒店大洗特洗，江大伟给我们的规划，中午洗完澡，先吃点云南美食，而晚上他找几个苗族妹子，我们大碗喝酒大口吃肉

兴冲冲的洗完澡，四人为一拨叫了一辆出租车，前后脚来到江大伟说的昆明蛮有名的云南小吃店，说是小吃店，那真是谦虚而言，人家一楼外有橱窗卖各式各样的小吃，橱窗外排队的人犹如一条长龙，放眼望去都有三里长左右，一楼内则是很大的一个散客大厅，整个大厅里人山人海、络绎不绝，有一家人占了一桌的，有陌生人拼桌的，也有这人吃完刚站起来，没过三秒，就被新来的人占了位置的，小吃店的二楼是有不同名字的小包厢，比如丽江、大理、石林、西双版纳、香格里拉，说是小包厢，其实比普通小包厢还要小一点，一个包厢只能容纳四至六个人，我们八个大小伙子坐在里面还是有些紧紧巴巴，待大家做好，江大伟亲自给大家倒茶“你们应该都喝过我们云南的普洱、白茶、红茶，今天请你们喝我们这里独有的雪茶，这茶属于高山地区的产物，是天然野生的，不能人工栽培，只能在我们丽江玉龙雪山等地才能看见这雪铲的身影，它有清热生津的功能，而且对降血压，降血脂也特别好”

听他这样一说，我们迫不及待就来品尝，喝到嘴里确实跟以前喝过的其他的茶不一样，一股清醇爽口，略苦而甘的感觉

品完茶，服务员就开始陆陆续续的将美食小吃往桌上端，江大伟不仅主动从服务员手上接盘，也义务的开始为我们做着介绍“我先给每位大爷每人来一碗我们这里地地道道的过桥米线，这可和我们在A市吃的米线不一样，这里面是由这独配的汤料和佐料、加上生的猪里脊肉片、鸡脯肉片、乌鱼片及五成熟的猪腰片、肚头片、水发鱿鱼片制作而成的”

我们把这些辅品也不管三七二十一，全部呼呼啦啦的倒入碗中，看熟得差不多了，就开始往嘴里填，因为我们坐了那么久的火车，肚子里确实没食了，一顿囫囵吞枣，倒也没感觉出来本地的米线跟外地的米线在口感上有撒不一样，如果非要说过不同，可能就是本地米线的汤更浓一些吧

米线还没吃完，江大伟又为我们端来了另一个美食“这是豌豆凉粉，这里面有豌豆淀粉、绿豆淀粉，辅料有盐、葱姜水、蒜泥、醋、酱油、盐、糖、辣椒油和花椒面，你们也尝尝”

看着凉粉上那诱人的辣椒油，口水不知不觉的就想往外流，所以就见异思迁的将米线推到一边，一人一筷子的将凉粉夾到自己的碗里，吃到嘴里，大呼过瘾，真的有种冰火两重天的感觉

凉粉的瘾还没过完，江大伟又端来两盘包子“这是我们云南的破酥包子，里面有熟猪油、熟云腿、蜂肉丁、冬菇末，我没多要，就要了两盘，一人两个，尝尝鲜就好”

吃着包子的同时，服务员就开始将剩下的美食往包厢里端，剩下的时间就成了江大伟的独角戏“这是烧饵块，是用煮熟的大米饭压成块状，通常就是这圆形薄饼状的，然后在炭火上面烤制，最后涂上酱料和菜馅，味道那是一等一的棒；这是大理乳扇，是用牛奶做成的；这是丽江粑粑，看上去就金黄酥脆，吃到嘴里香甜可口，而且还油而不腻；这是蒙自年糕，是把材料调成糊状，入碗蒸制，最后都呈这半圆球形，深棕红色，鲜艳油润，味甜香糯，柔韧适口；这是抓抓粉，是我们这里独有的凉食，吃到嘴里清凉甜润，面粉富有韧性，而且是用特制的有洞铲形器 往冻粉上面抓成细丝；这是玫瑰米凉虾，主料是新鲜的上自米，配料是米凉虾，调料是适量的玫瑰糖、红糖等，通过熬制而成，因头大尾细形似虾，所以就叫此名，用它配入糖水，加入玫瑰糖，绝对是解渴佳品，你们看香甜软嫩的样，喝到嘴里冰凉万分；这是油炸蜂蛹，这要在秋季把山里的黄土峰、葫芦蜂或其他峰块从树上或土里取来，用食油将蜂蛹炸黄，蘸着花椒盐吃，这玩意蛋白质贼高、营养特别丰富，而且喷香可口，是我们这里难得遇到的佳肴…”

“这能吃吗？”敖日其郎用筷子扒了扒

“是男人，就放开胆子吃”真是自己的孩子自己疼，我从来没见过江大伟如此用心的介绍过一个东西

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