第396章红烧竹鼠

第三百九十六章 红烧竹鼠

“行了！别看电视了，收拾一下碗筷，准备吃饭了！”

杨松在厨房里面大喊了一嗓子，里面的人都听见了，于大嫂跟杨母就走进来了，有说有笑的开始拿着碗筷出去了！杨松则在开始准备爆炒竹鼠了！这个菜杨松准备用四川那边的做法！辣炒！这样在冬天吃起来就不会那么寒冷了！冬天多吃辣，是没有问题的！

六只竹鼠全都在盆子里面，杨松刀法如云，飞快的将所有的竹鼠变成了一块块大拇指盖那么大的肉块，然后全都装在了盆子里面，现在开始的就是过油了！

烧了一大锅热油，等到油温合适了，杨松直接将竹鼠全都倒了进去，竹鼠身上多少还是带着一些水分，竹鼠一进油里面，立马爆发出了不少的爆炸，一点点的油星全都飞溅出来了，杨松却仿佛一点都不在意，站在面前，淡定的用勺子开始翻动着里面的竹鼠肉。

等到所有竹鼠肉全都炸成了微微焦黄就开始捞起来，这样的肉质才是最完美的，外面微微有点硬，但是里面的水分全都被锁在了里面，炒出来的竹鼠肉才是最鲜美最柔嫩的那一种，下油，下佐料，爆炒出香味儿，杨松这才开始倒入了炸好的竹鼠肉，然后看着身后没有人，悄悄倒了一杯自己酿造的全麦啤酒，当做料酒使用！

啤酒一下锅，阵阵诱人的香气就弥漫出来了，杨松站在原地，都忍不住抽动了两下鼻子，好多年没吃竹鼠了，这个味道确实好香啊！难怪现在对这个东西感兴趣的人越来越多了！

只是这边现在有钱的人越来越多了，生活条件好了，乡下的人不太愿意去抓竹鼠了，所以现在生活在外面的竹鼠越来越肥了，虽然还是没有当年那么多，但是也算是喘了一口气，再次繁衍起来了！

加入清水之后，杨松就开始让水烧开，烧开之后，加入了各种调味料，竹鼠虽然油炸过，却还是不能直接就吃，熟是熟了，但是没有烧烂，竹鼠的外皮很坚硬，必须要好好的小火煮一下，煮烂一点才是最入味的时候！

开了小伙之后，杨松就开始准备别的菜肴了！什么麻婆豆腐啊！西红柿炒鸡蛋啊！全都是简单的菜肴，杨松只花费了二十分钟就全都弄完了，之后就看了一下竹鼠肉，尝了一下，味道正好，不软不硬的，老人家也可以咬动，还有一些嚼劲。

其实杨松一开始是想弄爆炒竹鼠的，但是吃了一块之后，觉得太硬了，老年人应该很难咬动，所以就索性弄成了红烧，味道差不多，但是牙口不太好的都没问题！还有就是味道比较重，杨松这边的口味都旁边喜欢味道重一点，不是食盐的重，而是香料味儿会喜欢重一点，这样，更加能够让大家喜欢！

等到杨松用一个小脸盆端着一大锅竹鼠肉走过去！所有人都准备好了，中间已经腾出了一个位置，就是专门放竹鼠肉的！

杨松将红烧竹鼠放下来之后，解下围裙，笑道：“菜上齐了，大家吃吧！”

“饺子呢？小松，你的水晶虾饺呢？他们说你准备了这个东西啊！”于大哥现在比较关心这个问题，开花饺，这可是好东西啊！

“嗯？”杨松一愣，很快就想到了，他们都看了自己的节目，肯定是知道了开花饺，笑了一下说道：“先吃菜，喝酒的喝酒，饺子什么时候不能吃呢？吃的差不多之后我就可以上火开始蒸了！不着急！这玩意儿，必须要趁热吃！”

于大嫂也笑了笑，小声的对着自己的丈夫说道：“小松还会亏待你了么？这一大桌子的菜，你就先吃吧！都是好东西啊！”

“对对对！是我着急了！来来来，我先给几位倒上酒！”于大哥站起身子，丝毫没有一丝拘束，主动要给所有人倒酒！

大家都是一个村里的，走几步路就回到家了，也不存在要开车不能喝酒的，所以能喝的就喝一点，孟诗涵也小酌了一杯！杨松就更不用说了！肯定会被于大哥灌酒的！杨松心理早就有了准备，反正自己这些度数的白酒，还真的没有办法把我给灌倒，不就是喝酒么？

酒过三巡，于大哥打了一个酒嗝，冲着杨松问道：“小松，刚刚我听阿姨说，初六你们是不是准备弄个乔迁酒席呢？”

“没错啊！到时候你们可得来啊！”杨松点点头，吃了一块竹鼠，味道还真的很不错！以后可以考虑让系统弄个竹鼠出来！

于大哥点点头，笑道：“来肯定是要来的，我就想问问，需要帮忙的吗？需要的话，我就早点来，给你打打下手！”

打下手吗？杨松沉思了一会儿，扭头看着正在对着竹鼠猛烈进攻的陈明，再看看正在跟女客谈笑风生的孟诗涵，小昭不在，还真的可能有些忙，父母两个人，杨松是准备让他们到时候去接待那些客人的，自己不想去掺和这些事情，到时候打个招呼，好好陪着喝点酒就好了！其余的事情，杨松还真的没有什么兴趣！

“好啊！有时间的话，就来帮帮我！一个人弄那么多桌，可能还真的会有些麻烦诶！”杨松点点头笑道。

“没问题！到时候我跟你嫂子肯定早点来，你记得管我们一顿早饭就可以了！”于大哥开了一个玩笑，呵呵大笑。

杨松也不在意，笑了一下，继续开始吃东西了！杨松看见吃的差不多的时候，站起身子，来到蒸笼面前，打开火，然后将饺子放上去了！这一次做的没有那么多，大家吃完外面的菜肴，也差不多了，这个饺子主要就是当做主食垫个底就好了！不至于晚上太饿了！

又出去跟大家聊了一会儿天，杨松在心里面开始惦记着烧开的时机，包括蒸饺子的时间，十分钟一到，杨松就站起身子，交代了一声饺子要来了，竹鼠就先拿下去了，反正也吃的差不多了！就剩下一些汤底了！

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