第1070章教学开始

“你是谁的妈，我并不感兴趣。”杨松道：“从这一秒开始，再吵吵，我亲自把你丢出美食街。”

百凤阁最后一批食客进屋了，杨松给他们拌好粉，来了张桌子在百凤阁门口修炼刀工。

姓石的老夫妻给他送来了两筐菜。

西红柿、丝瓜、萝卜和南瓜。

排队委员会的人去别的地方维持秩序了，委员会的储备力量帮着杨松洗菜。

孟诗涵和沈怀昭负责检查。

杨松切菜。

接下来的一个半小时里，杨松给西红柿切丝，给丝瓜切丝，给萝卜切丝，给南瓜切丝，给他手边一切食材切丝。

“我第一次知道原来西红柿这玩意能切丝！”

“不愧是我松哥，无敌是他的专属代名词。”

“南瓜这玩意又硬又软，切片都费劲，松哥居然能把它切丝！”

南瓜的皮很硬，去皮时很不容易，在杨松手里，完全不存在不容易。

他随手提起南瓜，简单观察下，一手摁住南瓜，一手提刀哗啦哗啦哗啦，南瓜的皮乖巧的掉下来。

接着切块切片再切丝，都容易的得很。

杨松提起菜刀，所有的一切都不再是问题。

很快，两筐的蔬菜都被切完了。

杨松有些意犹未尽，发现有不少人提着菜篮子。

“我可以帮大家切菜，蔬菜瓜果、鸡鸭鱼肉都行，有需要的吗？”

这附近除了商户，也有很多住户，会买菜做饭。

众人你看看我，我看看你。

裁缝店的白芊芊第一个站出来，道：“我今天想做酸菜鱼，松哥能帮我处理一下鱼吗？”

“当然可以，荣幸之至。”杨松笑起来露出雪白的牙齿，阳光灿烂，白芊芊忍不住俏脸微红，把菜篮子递了过去。

她买的是条黑鱼，还是活的，鱼被放在水袋里，时不时的吐个泡泡。

杨松很满意：“鱼挑的不错。”

黑鱼只有一个大鱼刺，肉质细嫩，很适合做酸菜鱼。

杨松一刀背下去，鱼晕了，再一刀剁下去，鱼首分离，接着开刀、剐鳞片，一气呵成。

不到三分钟，整条鱼收拾的干干净净。

“拿个盘子出来。”

杨松开始给片鱼，每一片鱼肉大小厚薄均匀细腻，叠的整整齐齐放在盘子里，拿保鲜膜包了，递给白芊芊。

“吃得时候还是用水焯一遍。”

“买酸菜没有？我一起给你切了。”

白芊芊递过去一包酸菜，杨松帮她把酸菜梆切成丝，酸菜叶切成片。

“下锅之前，还是要过一遍清水，两三秒钟就行。”

“做这个菜适合多放点蒜。”

他顺手又拍了几瓣蒜给她。

围观的人更呆了。

“卧槽，还有这种操作？”

“松哥这哪里是帮着切菜？就差直接帮着把鱼煮好了。”

有了第一个，就有第二个。

“松哥，我是打算炖鸡汤。”对方的菜篮子里放着处理干净的整鸡。

杨松接过来，提着鸡观察了一遍。

“毛没去干净。”他说着把鸡翅膀上的鸡毛去干净，“你买的这只鸡有点肥了，不是散养的，肥油浮在表面，炖鸡的话有些腻了，我建议你改成爆炒。”

“可是我家里老人吃不了爆炒鸡，他们就想喝鸡汤。”

杨松又道：“那也没问题，我替你把多余的鸡油取下来。”

鸡脖子下面、鸡翅跟的连接处、鸡大腿、鸡屁股那里，杨松轻轻巧巧的剔下来的肥油看着的人头皮发麻。

“这么肥的东西如果炖汤给老人喝，绝对是灾难。”

杨松又帮他把给鸡肉脱骨，完整的鸡骨架，和完整的鸡肉。

“鸡骨架到时候直接炖汤炖汤记得用热水，因为鸡肉比较油腻，骨架炖上半个小时后，转成小型中火，再下鸡肉，慢慢的煮，大概又半个小时后，下土豆、冬瓜或者萝卜都行。

我建议你下土豆或者萝卜，萝卜记得放些辣椒进去，老人不怕辣就下干辣椒或者小米辣，不要多，两个或者两个半就行，怕辣就用青椒，两到三个就可以，记得撒一把花椒。

土豆的话，要下花椒和桂皮，尤其记得，放些木耳和海带苗进去。

土豆和萝卜都能最大程度的缓解鸡油的肥腻，另外，它们吸收了鸡油也会更加美味香滑。”

两全其美。

这就是食材合理搭配的美妙。

打算给老人炖鸡汤的眼镜小哥：“松哥，你说得时候，我都听懂了，不过为什么你说完，我又不懂了，哦，我好像已经忘了一半，放什么萝卜？红的还是白的？”

握着菜刀的杨松，觉得自己说得都很简单且基本，就像小学生一加一等于二那么简单基本。

这货为什么不懂？为什么他刚说完，他就忘了？

他以为自己在修炼太极吗？

无招胜有招？

杨松又握了握菜刀，道：“你稍等。”

他把鸡肉分成比麻将打了两个号的小块，问：“你家里几个人喝鸡汤？”

“四个。”所以他挑了菜市场最大最肥的那只鸡。

杨松让人准备了一个中号的砂锅，放到火上，把鸡架放进去煮。

“我记得你叫李大仁，用手机定个表，二十五分钟后叫我。”

“嗯好。”

他老老实实的蹲在砂锅前，定表，又开了局游戏玩。

是王者农药，还是吃鸡？又或者倩女？

good！

excellent!

beautiful……

这货居然在玩消消乐。

杨松又烧了锅水，教导李大仁：“别玩游戏了，等会儿把鸡肉焯水。”

授人以鱼不如授人以渔。

他得教会这小子炖鸡汤。

不到两分钟，水还没热，李大仁就把鸡肉丢进水锅。

“你给我捞出来。”杨松脸皮冲动，菜刀一挥：“重新换一锅水，水开了再焯。”

“哎，好。”李大仁手忙脚乱的捞肌肉块。

杨松忍了又忍，没把他推开自己来，只是在他把鸡块搞飞出锅外，飞快的用筷子接住。

“你以前在家做过饭没有？”

李大仁想挠头，被杨松眼神制止：“做过。”

“做得什么？”

“我会煮泡面和煮鸡蛋。”

杨松以为自己听错了：“煮鸡蛋？”

不是炒鸡蛋？

李大仁很骄傲：“是煮鸡蛋，我们公司还有不会烧水的废物。”

杨松：‘你那么骄傲干什么？’

“煮的什么鸡蛋？带壳儿的还是不带壳儿的？”

“我都会！”

“嗯，你可真能干！”

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