李鸿章杂烩又称李鸿章大杂烩,是安徽省合肥市的一道传统名菜,属徽菜系-合肥菜,该菜品始创于清光绪二十二年(1896年),相传与晚清名臣李鸿章有关。
此菜是将多种原料合配烧烩而成,故有多味,具醇香不腻,咸鲜可口的特点。2018年9月,被评为“中国菜”之安徽十大经典名菜。
将海参、鱼肚、玉兰片、腐竹、熟猪肚、火腿40克、熟鸡肉40克均切成5厘米长、1厘米宽的片。
熟鸡肉10克、火腿10克切成丝待用。鸽蛋入冷水煮熟,剥壳待用。
将各种切好的片、鸽蛋、香菇、葱段、姜片下锅,注入鸡汤,放入调料,烧烩入味后,拣去葱、姜。
取大碗1只,从烧烩的各种原料中先将香菇拣出,面朝下放在碗底,其它各种原料按花色搭开,整齐地码排入碗内,并将各种碎料放入,浇入烩烧原汤,上笼蒸十分钟取出。
滗原汤于锅中,再将碗翻扣在大汤盘中,周围用鸽蛋围边。火腿丝与熟鸡丝交叉放在香菇四周。
锅中原汤上火烧开,勾米汤芡,淋入熟猪油,浇于杂烩上面。
最后,香菇顶上入熟咸鸭蛋黄,菠菜梗倒插其上即成。
系统(团子):叮!恭喜宿主《李鸿章杂烩》熟练度升至2级,请再接再厉!
系统(团子):叮!恭喜宿主《李鸿章杂烩》熟练度升至3级,请再接再厉!
系统(团子):请问宿主是否需要回收菜品?
安瑾瑶回收。
系统(团子):叮!回收成功!恭喜宿主获得积分125点,现有积分629240点。
刷完熟练度,安瑾瑶开始准备早餐。
昨天晚上安瑾瑶在微信上挨个问了他们想吃什么早餐,统计的结果真的是五花八门。
有想吃羊肉泡馍的,有想吃肉夹馍的,有想吃面,想吃馄饨的,还有想吃天津嘎巴菜的?!
就离谱!
基本上没有一个人是重复的!
但是安瑾瑶能怎么办呢?
自己的男人,当然要宠着啦!
于是安瑾瑶开始了她繁琐的早餐制作。
因为样数太多,安瑾瑶选择了去空间里做早餐,这样时间还富裕一点。
各式各样的早餐做好之后,安瑾瑶回到了现实世界。
安瑾瑶往外面看了看,人差不多都到了,郭老师和于老师刚进门,正往安瑾瑶这边来呢!
安瑾瑶稍微整理了一下就迎着他们走了过去。
安瑾瑶郭叔叔,于叔叔,早上好~
于谦:早上好,早上好。
郭德纲:早上好,丫头啊,今天早饭又麻烦你了,给我们做了什么好吃的啊?
安瑾瑶哪儿的话,不麻烦的!今天的早餐什么都有,想吃什么都行~
于谦:嚯!看来是做了不少啊?我可是有点期待了!
安瑾瑶早餐在大堂都摆好了,咱们直接过去吧!
郭德纲:得嘞!走着!
虽然郭德纲不是很注重口腹之欲,但是安瑾瑶的手艺实在是好,他前往大堂的脚步不禁带了几分迫不及待。
众人来到了大堂就看到了摆放了满满一桌子的早餐。
郭德纲:嚯~这可真是不少,早点大集合啊!什么都有啊!
于谦:这得费不少功夫吧?
安瑾瑶还好啦,早餐总要做的合胃口一些嘛~
旁边的老爷们儿们一个个都感动的不行,没想到瑶瑶把他们喜欢的早餐居然都做出来了,她是真的有把他们放在心上的。
作者:更新来咯~感谢大家的花花~
作者:温馨提示!话本的小伙伴们不适合深夜观看哦~小心长胖~嘿嘿嘿~
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