第十八章:开业以及重新准备开业

尝过了石远忧做的蛋糕和脆皮鲜奶，石远傅赶忙去找了店铺，半个月的时间过去了，店铺要准备开业了

“妹妹，咱们这还没有出现过女商人，不然啊，二哥拉着你一块去经商去了，”石远傅夸着石远忧。

今天店铺开业，取名为香来客。石远忧和石远傅以及江云青在店里视察，看头一天开业的情形如何。

在铺子的开业上，石远忧提出了很多现代酒店的想法，比如说开业前的找两个小厮发广告做宣传，又比如说石远忧在二楼的一些包间里面装置了一堆小孩子的玩具，共富裕人家可以带着小孩子出来玩

要带小孩出来吃饭的，难免怕孩子磕到碰着，肯定不会再一楼大堂里吃饭，一个包间才多了十个铜板，又能让小孩玩的开心，肯定会选择包间。

一楼的中心被空了出来搭了一个戏台子，还请了说书人来说书。在一进门的右侧，是完全暴露在外面的蛋糕师傅，做蛋糕的过程是完全公开透明的，但是材料都是提前备好的，总不能这么快就让人学了去。

蛋糕是新奇玩意，好吃又好看，还不贵，又让小孩子看着奶油做出来的一个个雪白的小动物，自然买的人也就多了。

“哥，你给蛋糕师傅说一声，以后每天就做一百个蛋糕，不要多做了。就做八寸大的就好了。”石远忧坐在二楼的包间里，这个包间位置最好，可以看到楼下的每一处。

“蛋糕卖的这么好，为何每天只买一百个呢。”石远傅喝了一口茶，问到。

“物以稀为贵，卖的多了，吃腻了也就不值钱了，再说了，要是有人每天来琢磨那蛋糕的料子是如何做出来的，不到一个月别人就学去了，”石无忧没想到饭店才开张，就有这么多人来，虽说后厨的厨师们炒的菜在别的饭店都能吃到，但是这蛋糕才是独一无二的，“二哥，那蛋糕并不难做。”

“行，我这就让人去告诉糕点师傅。”石远傅马上就动身完成任务去了。

“江哥哥，我觉得咱们饭店，也就蛋糕卖的好一些，又因为今天新开业，来的人多，可是很快就会有一些其他饭店的老主顾就都会回去，以后来咱们这，也就进门拐弯买个蛋糕的就会回去了。若是蛋糕的手艺被学了去，估计咱们饭店也就不会赚的那么多钱了。”石远忧看着楼下糕点师傅哪里围的人最多，感叹道。

“你说的没错，你有什么想法。”江云青喝口茶，静静地思考着石远忧的话，石远忧说的没错，饭庄这一块，说简单也不简单，行业容易一些，但是竞争会比较大。

“我倒是有一些你们看起来可能会奇奇怪怪的想法，但是若是真的开起来了，可能还真能赚不少，”石远忧想到了前世的自助餐，自助餐的成本不会很高，赚的却不少，赚的就是客人一定能吃回成本的心理。但是那是开在现代，有很多电子仪器，在这古代不知道行不行得通。“但是你们接不接受我就不知道了，估计有点难以接受。”

“哦？说来我听听。”石远忧的话让江云青充满了兴趣。

“我的想法就是开成自助餐的形式。”

“何为自助餐？”听着石远忧开始讲，江云青正坐了坐，准备认真听讲。

“自助餐很好理解，就是把饭食做好，摆放在那里，客人想吃什么就自己拿取。”

“这样的话不就是任由客人如何，不是会很亏本。”

“江哥哥，其实这样的话会反而不亏，赚的还多，”

“愿闻其详”

这下倒是石远忧犯难了，她只知道前世的自助餐是只赚不亏的，但是如何的只赚不亏她到是不很清楚了，也说不上个所以然来。

“江哥哥，实不相瞒，我只是有这个想法，我也能保证只赚不亏，但是我没有你们经商之人这么灵活的脑子，你要是让我算的话，我还真算不来这笔账”

“那你给我讲讲你的具体的想法可好。”

“这个可以有。”

“你讲，我听”

“好，我的想法就是咱们开一家综合性的商场。”

“何为综合性商场？”

“就是咱们可以租一个场地更大一点的酒楼，但是不会每一层都是吃饭的地方，那样也就没什么意思了，可以一楼是自助餐，客人们可以吃饭，二楼为百货商场，咱们把二楼改为铺子，铺子可以卖给或者租给其他商贩，二楼就可以卖东西。三楼呢也会有很多间屋子，每间屋子里都配上说书的或者唱戏的，人们可以买票进去听，买那场的门票就去听那一场。”

江云青愣住了，头一次有人跟他说这种新奇的想法，细细想来，这种想法是奇特一些，可是赚的不就是这笔奇特的钱吗。

“还有就是开一阵子，最多两年的时间，咱们就立刻关门，不再开商业大楼营业。”

“这又是为何？”

“两年的时间，足够更多的商业大楼拔地而起，倒时即便咱们再在大楼里面用任何的心意，想任何的点子，就算再有特色，也比不上其他家大楼做个低价活动赚走的人多。更何况，我相信最多两年之后，我们家就该一起搬去京都生活了，都去了京都，何必再留心在这里呢。”

江云青被石远忧的话震住了，对啊，既然两年内赚足了钱，何不直接搬去京都，过着自己想要的生活，反而要和自己培养起来的竞争对手争抢着做生意，

“你说的很对，是我被眼前利益所蒙蔽了，忽略了以后日子的开心和快乐。”

“害，我原本以为你不会同意，没想到这么快就想到了。”石远忧怪不好意思的，感觉在正儿八经的商人面前谈商业，感觉多少有点怪怪的。

“那么，远忧妹妹，你一会回去之后可否把你的想法写下来，拿给我和远傅哥哥看，然后咱们再重新讨论开业的事。”

“好，那我这就回去准备，你和二哥就在店里盯着些，我会做一些饭菜，但不是很多，我回去把菜谱写下来，然后到时可以加进自助餐里。还有许多甜点方子，也一并写下来。”

“好，辛苦远忧妹妹了。”

“不辛苦。”不知为何，听着江云青夸自己的时候小脸一红，捂着脸扭头就跑了。”

“咦，妹妹怎么走了，”石远傅进来时碰巧看到石远忧跑出香来客，“他这是回家去了？”

“对，刚才远忧妹妹同我说了她的另外一些想法，他回去写具体的方案去了，我这先同你说说。”

“好，”

石远傅坐下，认真的听着江云青讲石远忧告诉他的想法。

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