第十二章选定帮手

尝过豆花的味道，村民们无一不赞叹口感奇妙，一些孩子更是哭闹着要再来一碗，却被自家大人哄住了：“你现在吃饱了，等会还怎么吃那豆腐？豆花都这么好吃了，你想想豆腐会不会更好吃？”

流着鼻涕的小孩停止哭泣，含着手指想了一会，“娘，那我不吃豆花了，我吃豆腐！”

娇娘这边把豆腐盛起来，把里面的水用重物压出来，放进干净的箩筐里用白麻布盖好，又把院子里一块方石洗干净压在上面。

村民们尝了豆花的味道，对豆腐更是期待，等待豆腐做好的时间也不在院子里干坐着，帮娇娘做点活，甚至还有人把水缸添满了水。

娇娘看在眼里，记在心里，其实人和人相处都是有门道的，先是利益，再是感情，除非是你的至亲，不然这个法则放哪里都适应。

压豆腐的青石板上再放上半盆水，不断有清水从豆腐里溢出，估计再过段时间豆腐就成型了。

有村人过来问娇娘，这豆腐她是打算怎么卖。

明眼人都看得出来，娇娘做这豆腐不是自家吃的，不然还能这么兴师动众？只是她要卖豆腐的话，这价钱几何又是问题，贵了他们普通农户吃不起，可那口感的确是好啊，别说小孩子想吃，就是他们这些大人也都想换个口味。

娇娘一开始就想好了，做出来的第一批豆腐，她不卖，但是可以换，一升豆子换一块豆腐，巴掌那么大豆腐足够一家人做盘菜，她把自己的想法一说，有些脑袋转的快的，连忙回家讨豆子来。

这年头豆子不怎么值钱，又不像粟米那样可以填饱肚子，吃多了黄豆还总爱腹胀闷屁，家家户户都有黄豆，秋收可以代替用来交征粮。

掐着时间，估计有十五分钟，娇娘几人把豆腐上面压的重物拿下来，掀开白布，白白嫩嫩的豆腐印入眼帘，娇娘用刀背切下来一小块放进嘴里，还温热着，带着黄豆的香味，着实不错。

看来她的酸浆配置还算成功。做豆腐最重要的就是石膏，可入药，也是制作豆腐的引子，没有石膏的话，醋里面的一种分子也可以起到凝固豆腐的作用，就是口感可能会有点差别。

这一次做出来的豆腐虽然看上去没区别，细尝却有点酸，这次做豆腐的酸浆放置起来，下一次做应该就没有酸味了。

先前说好的一升豆一方豆腐，村里人图个新鲜，都回家拿了豆子还换豆腐，烧火的林老三婆娘让儿媳妇秀珍回家拿了量具还有三升豆子，娇娘感激她的细心，多给了两块豆腐。

让儿媳妇带着孩子捧着豆腐回家，林老三婆娘就在娇娘家帮她卖豆腐，三斤豆子，做的豆腐两大方，村里几十口人，你买一块，我买一块，一会就没有了，院子里的黄豆却多了一袋。

“你们做豆腐，不需要大火翻炒，豆腐可以切块熬鱼汤，也可以做小葱拌豆腐，用油正反两面煎一下放的更久。”娇娘告诉村人豆腐普遍的几种吃法，她们高兴的捧着豆腐回家去。

其实豆腐的吃法有很多，可娇娘也不便都告诉她们，她相信，古人的智慧绝对不比现代人差，慢慢研究，总会有人做出花样的。

村人散去，都张罗着回家做午饭。院子里沾了水，到处都是泥巴，娇娘把东西都摆放好，准备中午就吃小葱拌豆腐，没有小葱就用酱菜代替。

还好她机智，提早留了两大块豆腐在厨房里。切一大半用碗装着再盖个碗放到隔壁院子里，怎么说叶轩也帮了她很大的忙。

娇娘现在缺的不仅是钱，她还缺少可靠的劳动力，就拿磨豆子来说，单靠她一个人肯定不行，也不可能说天天麻烦叶轩。

想来想去，娇娘便把主意打到两个人身上，一个是昨天遇见的林杨，另一个就是今天烧火的林老三婆娘。

林杨家境贫寒，为人沉稳老实，看起来也不像对她有异心，而林老三婆娘呢，对自己的儿媳妇还算不错，做事细心，年纪也够大，辈分摆在那里，万一到时候有心人说些什么，她肯定能帮娇娘正理。

吃罢午饭，娇娘先去了林老三家里，林老三是她公公的族兄，进了门，娇娘先打招呼：“三大爷，吃饭了吗？”

林老三是个本分的庄稼人，不善言辞，张着手让娇娘进屋坐，他婆娘听到动静从房里出来，看到娇娘连声夸赞：“是娇娘啊，你不知道今天的豆腐多好吃，我回家切了一半，都喜欢吃，你啥时候再做我再买点？”

林老三家里就一根独苗，上过两年学，在镇上布店当账房伙计，还有两个姑娘早早就嫁了出来，家里就老两口还有儿媳妇带着两个孙子在家，因为这两个孙子一家人愁坏了。

两个小男孩，到了年龄怎么说也要送去上两年学，没过几年又要盖房子，娶孙媳妇，一家人紧衣节食的，日子过得紧巴巴的。

娇娘说明来意，林老三婆娘一喜，“都是一家人，帮衬点也是应该的，给我些豆腐就行了。”

娇娘摇摇头，“大娘，您在我那里帮衬着，怎么说也不会苦了你。以三个月为期，在我那里做够三个月，只要你没有违反约定，我就把做豆腐的方子给你。”

一家人哗然，娇娘要给的可是豆腐方子，林老三婆娘止不住震惊，她在心里算过账，一方豆腐要用一升豆子换，若是用等价的钱来交换，那也只赚不赔，更别说这方圆几十里都没听说有别家卖豆腐的，若是他家会做豆腐......

想通关节，她还没问娇娘有什么规定，立马拍板决定，“娇娘你就说吧，大娘要做些什么！”

“也不需你做些什么，磨豆子我另有人选，只是大娘你也知道，我的身份不方便，若是豆腐卖起来了，家里人来人往的，怕别人背地里非议我，所以您就在那坐镇。”

林老三儿媳妇秀珍，上了茶水就站在一旁听着，颇有些同情娇娘，她们家也知道娇娘被沉塘的事，可到底是人微言轻说不上话，这时心中一动，自告奋勇道：“妹子要是还不安心，我也去帮些忙！”

“你这孩子，能有多少活？我一个人去就行了，你在家里做饭带孩子。”林老三婆娘瞪她一眼。

娇娘一笑：“现在不需要那么多人手，不过以后忙了，我肯定让秀珍姐过去帮衬。”

让林杨磨豆子的事，娇娘略微提一提，林老三婆娘就明白大概，感慨道：“林杨那孩子命苦，要是在你这里能找到出路，以后的日子就好过了。”

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