第178章自酿酸菜

“这是最后一盘了，你们好好尝尝，之后想要吃，就要等到比赛结束了！”

众人此时吃了不少的猪腰子，哪里还想吃，全都敷衍的点头表示明白了！

六个小时过去了，杨松终于弄好了三个高汤，里面的材料全都是不同的，比如什么干贝或者鲍鱼之类的，全都加进去了！

选了三颗大白菜，弄走了外面的叶子，弄出了里面三颗白菜芯，杨松就开始用三锅高汤开始分别烫白菜！很快三颗白菜全都弄出来了，杨松将小小的白菜放在盘子里面端出去，小心翼翼的分成了九份，好让三个人全都品尝到！

品尝了一下，大家一致认为，加了海鲜的不行，海鲜的味道夺走了原本属于肉类高汤的鲜味！杨松直接抛弃了加海鲜的念头，最后就剩下纯粹土鸡猪大骨熬出来的开水白菜了！

陈明一口吃完了，砸吧砸吧嘴，“吃的太快了，没有品尝出来，就是觉得好吃！不过好像太烂了！”

太烂了！下次炖煮的时间需要调整一下！杨松在笔记本上面开始记录下来！

沈怀昭到时细细品味了，皱着眉头想了半天，说道：“这个白菜好像味道偏苦了一点！”

偏苦？那就是需要过水的问题了，先用高汤烫一遍白菜，之后从新用高汤炖煮！不然苦味会跑回白菜里面！杨松点点头，记录下来了这一段！

孟诗涵吃的时间最久，品尝的也是最仔细的，半响才说道：“鸡的味道差了一点，不太够！”

加一只土鸡！杨松立马就在笔记本上面写下来了！然后就开始着手去准备！正准备跑到阳台准备去杀鸡！

陈明连忙拦住了他，讪笑道：“杨老板，你看啊！我们帮你试菜是没有问题，可是这个开水白菜需要的时间会不会太久了，并且一次出来才一根小小的白菜芯，要不你先弄点东西给我们吃吃垫吧一下吧！”

“没时间！”杨松说完，就准备跑到阳台，走了两步忽然想到了什么！跑回厨房，再次出来的时候，端着一脸盆的高汤材料！有三根大骨头棒子跟六只被炖烂的土鸡！杨松放在餐桌上，随口说道：“你们就先将就一下，吃点这个吧！”

说完，整个人就跑到阳台去忙活了！陈明一脸无奈的看着已经被熬光了精髓的材料，“唉，早知道我今天就说家里有事情来不了了！”

孟诗涵也犹如泄气一般坐在椅子上，：“就是说啊！这样的东西让我们怎么吃啊？一般的饭店都觉得不好吃，更别说这样的东西了！”

沈怀昭到时不怎么在意，抓起一根大骨头棒子，直接啃了起来，嘴里还说道：“以前我就喜欢吃骨头棒子，味道真的很不错！你们尝尝看啊！”

虽然精华全都被炖走了，但是吃肉还是一件开心的事情，三个人一人抱着一根大骨头棒子吃的无比开心！

这一次，杨松继续开始做实验了！首先从两只半的鸡，到整整三只鸡！还有就是三只鸡两支骨头棒子，开始尝试起来了！这一下又是六个钟头，杨松又弄了一道开水白菜，端出来，大家品尝了一下之后，纷纷表示，味道不错啊！第四道最好！火候正好。

三只鸡加上两根骨头棒！杨松心中大概有了比较！剩下的就是炖煮时间了！之前沈怀昭说了一个缺点，就是感觉鸡汤的味道有些淡了！

那就是时间上的问题了！杨松现在知道了高汤材料的最佳比例之后，剩下来的就是从时间开始下手了，不过今天时间不够了，还是明天去弄吧！杨松趁大家不注意，将所有的骨头棒子丢进了系统空间里面，这样明天才能够保持最鲜美的状态！外面的鸡就不管了，反正都是活的，饿上一天是不会死的！

此时时间一件事十一点半了！杨松让大家去睡觉了，自己则躲进了储藏室，为什么呢？那就是腌萝卜时间好了呀！杨松坐在储物室里面一直折腾到了凌晨四点钟才爬出来，一脸的笑意，他已经测试出来了最合适的大小跟最合适腌制的无碘盐了！剩下来的就是酸菜鱼！

一连休息了四天，杨松终于在第五天的时候，出来开店了，不然群里面的那一群饿鬼早就把他生吞活剥了！

“老板，你可算开店了！我馋了好几天了，你看我，眼瞅着就瘦了一圈！”乌蒙一脸无奈的看着杨松，自从那天喝完酒之后，他回到家里灵感犹如泉涌啊！一连画了四幅画，还全都备受好评！

杨松看着乌蒙还算肥硕的身材，笑道：“瘦了没有我倒是没有看出来，不过我看出来了，你今天心情不错！”

“那是，托老板的福气，这个月我不用画画了！一周时间画完了一个月的作品！全都是你的美酒功劳哦！”乌蒙说起这件事情，脸上就露出了自豪的表情。

“好了，我知道了，你的餐点，让后面的人出来吃东西吧！”杨松淡淡点了点头，将餐点交给了乌蒙。

今天早上一个小时的营业时间，杨松这边时间都到了，后面还有二十多个人排队，看得出来，许久没吃杨松这边的美食，大家全都憋的不行！

可惜，现在规矩就是规矩，杨松一点都不留情，说关门就关门，今天还要继续测试开水白菜跟酸菜鱼！材料陈明一早就送过来了，原本想要落跑，但是被杨松看破了，逼迫着过来品尝！

不过答应了，试吃可以，得先让他们吃饱来！杨松自然是满口答应！现在两口锅里面炖着的是高汤，杨松让陈明弄来了十条两斤重的黑鱼，也就是俗称的乌鱼，学名叫啥，杨松给忘记了！比较凶猛，作为淡水鱼，鱼刺算是比较少的了！肉质鲜嫩，更加适合做酸菜鱼！

一天下来，陈明跟孟诗涵还有沈怀昭提出来最多的问题就是，这道菜的酸菜不合格！影响了太多的味道！

酸菜？现在市面上所有品牌的酸菜杨松都知道，最好的几种都测试过了，也没有办法啊！难道叫系统给吗？那个家伙那么小气，肯定是不会给的了！杨松很快就想到了一种可能性！

要是系统不给，我就不能自己腌制吗？七天的时间，足够酸菜成型了！

超级食神大亨提示您：看后求收藏（同创文学网http://www.tcwxx.com），接着再看更方便。