凤梨酥

回到房间，蔡文胜更是被稀罕的家具给震惊了。思索着小妞这么能干，自己也得努力追上她的步伐了。

相对于林小墨的富裕生活，隔壁的老李夫妻正煎熬着。每天闻着对门浓郁的菜香，却吃不到。只能每天吃地瓜，地瓜面窝头，吃九分钱一斤的炸酱。偶尔也能打打牙祭能吃上玉米面加豆子面蒸的窝头，但也只是偶尔。

每天听着林小墨油炸的声音，王春香都在想这得多费油啊，这花生油得多香啊。自己一家人，一年只吃一斤油，还要油票，做菜只敢擦下锅底滋润一下有点油印子就完事了，哪里还敢做炸着的菜，奢侈太奢侈了。只有过年，过节吃一顿饺子，过八月十五，吃一顿包子，过年吃几天馒头。

基本一年到头不炒菜，就是吃咸菜瓜子。

除非来了客人，老人过生日，红白喜事才炒菜。

更不用说水果，零食糕点了，看着林小墨端进端出的水果和糕饼别说孩子馋了，就连自己也想偷偷来上一块尝尝到底是什么滋味。

今天自己家做了熟地瓜干，很甜，虽然炒着吃那会更香但不能浪费那油。

还有家里灵枣树上的灵栆也熟了，很好吃，又酸又甜，也蒸着吃，想着到底是邻里关系，平时老李看人家总是脸不是脸，鼻子不是鼻子的，自己也不好意思，端起一盘枣子，王春香敲开了林小墨的门。

林小墨正在包凤梨酥。凤梨酥需要用到奶油打发，打发这活喜桂最熟练，只见她用一个寸长的多爪笊篱，在化了的奶油上上下纷飞，快速搅拌。他搅拌的速度很快，打一会儿歇一会儿，速度很是均匀，不多时，奶油就被打发成奶泡。打发期间林小墨陆续加入糖、少量的盐以及鸡蛋，待打发之后，便加入面粉和牛乳，如此搅拌成面团，直接放到了窗台外面。正做完这一切，就听到一阵敲门声。

林小墨打开门，看见平时不太熟络的老李家媳妇，站在门口手上端着一盘新鲜枣子。

“快进来坐坐李婶”林小墨先开了腔，进门都是客，倒上菊花茶林小墨又摆上瓜子和糖盘。

“别……别客气了，这是家里种的枣子看着妹子你也住了那么长时间也没来看看”王春香满脸通红不知道该说些什么，明明是自己一家不待见别人，现在也不好意思。

“婶子，今天来正好，今天刚做了凤梨酥给几个娃带一点回去尝尝，还有一些糖也给娃带回去，省的小妹多吃”林小墨明白王春香的窘迫，赶忙绕开话题。

“这哪使得，不行不行，这么精贵的东西你留着自己吃”王春香连连摆手。

林小墨却不由分说的抓起就往袋子里装。“婶子如果有空，就等我一下，这个马上就做好了”

“哎，我呀真是想和你学学，每天都能闻到香味，就是不知道是啥子。我家虎子天天要来你家玩”王春香满脸笑容道。

“婶子这个不难，回头我把配方和材料给你，你回家也试试”

“这多不好意思”王春香难为情的说“到这边又吃又拿的”

“我呀就喜欢和大家分享吃的，李婶你吃的好就是对我手艺的肯定了”

林小墨说完，便取了温水反复洗净手，用围裙上挂着的白巾子擦净，开始继续往面粉里打上鸡蛋、加入糖和水，一点一点和面。她揉面的手法特别好看，一下一下，仿佛带着天然的韵律，赏心悦目。别看林小墨人瘦，可手劲儿却不小，她每一下都能把面团压到底，然后再拉起反复揉。直到面团表面变得光滑，做完面团，又继续做酥油面。酥油面就相对好做多了，小厨房一直备着做好的酥油，直接用来同面粉一起揉成面团，反复几次便可成型。做好的酥油面也需要放到外面冷冻。在这两样准备完，凤梨酥的材料也都冻好。待食材取进来，林小墨重新净手擦手，开始团馅料。她手很准，团的馅料每个都一般大小，圆圆滚滚，整整齐齐摆放在白瓷盘上，瞧着很漂亮。团完馅料，她又开始团面皮，待到面皮也团好，她便开始包包子那样把馅料包在面皮里。不一会儿，八个凤梨酥便包好了。将准备好模具，林小墨选了一个四四方方，上面有个吉字的模子，凤梨酥压好模子，然后便放入已经加热好的烤炉里。王春香专心致志盯着烤炉，林小墨看着好笑“你瞧着点火，不能太旺，也不能太灭，大约一盏茶的工夫需得取出翻面。”

“我今天真是长见识了，光这一道点心就那么繁琐”王春香感叹道“要不是今天看你做了，真以为这是皇宫出来的御膳，不是我们穷人可以吃的”

“李婶，这哪里是御膳，就是老百姓点智慧做出来的，就是有点繁琐，你可以回去试试，实在不行就到我这边吃带上虎子，小妹早就想和虎子哥哥一起玩了，我也不好意思来上门”

“这哪儿跟哪儿，我呀就怕虎子吵闹到你家，要是他能来准把他开心的哟”

“那说好了，明天就让孩子来玩玩，你放心，包三餐”

“这闺女要是我闺女就好了，人美心善手巧哦”王春香打心眼儿里喜欢眼前的姑娘，怎么看感觉怎么舒服，以前自己怎么会有不喜欢的感觉呢哎人啊果然要相处。

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